Etikett: Ytterfilé

Tisdag

Hittade en fantastisk gammal annons på Hastbullar från Rumford som man tydligen ska baka “medan kaffet kokar”, det må ha varit ett värdsmärke 1857 men…

Lördag

Lördagsmiddag tillagad av maken – grillspjut från dalsjöfors kött och första svenska färskpotatisen (i år) med en matsked rydbergs bearnaise. Galet gott, min man han…

Torsdag

Världens sämsta bildkvalité men god mat, helstekta en ytterfilé penslad med grillolja  (santa marias garlic) och serverade med (alltid laktosfri) potatisgratäng. Stekte färg och yta…

Torsdag

Körde en klassiker i repris till torsdags middag, gjorde pulled pork som jag serverade med potatisgratäng och whiskeysås. Låter säkert jättemärkligt men smakerna passar väldigt…

Måndag

Väldigt god måndagsmiddag grilljärns grillad ytterfilé glazead med Uncle Charles Maui-licious marinad, serverad med rostad färskpotatis och Jack Daniels pimpad whiskeysås. Eftersom dagen varit godis,…

Fredag

Vi firade två brorsbarns med kalas hos mamma & pappa i fredags, de bor 60 mil norrut så vi passade på en månad i förväg…

Maui-licious pulled pork

Maui-licious pulled pork Cirka 3-4 portioner, en Helen twist på det tidigare pulled-pork receptet jag publicerat tidigare. Skillnad? Kortare lagningstid och mindre torrt – perfektion!…

Lördag & söndag

Söndags middag fick bli improviserade egen version på pulled pork med lite annat tillagningssätt än förra gången, satan i gatan så jäkla gott det blev!!…

Lördag

Fortsatte midsommarhelgen med födelsedagsfirande hos mina föräldrar på lördagen, med fika, middag & glassprovning och fler paket. Paketen ovan är från mamma och pappa. Fick…