Lakritsfudge

Lakritsfudge

3 dl mjölk
3 dl socker
1 krm salt
0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker
25 g rumsvarmt smör
2 msk lakritspulver

Blanda socker, kakao, salt och mjök i en tjockbottnad kastrull, koka upp under omrörning. Låt koka i ungefär 40 minunter, rör om ordentligt några gånger under tiden.

Gör ett kulprov efter 40 minuter för att testa om fudgen är klar , är den klar så rör ner smöret, vaniljsockret och lakritspulvret. Rör smeten blank och häll upp i en form, ca 20×20 cm stor med bakplåtspapper i botten. Låt stelna, skär sen upp i lagom stora bitar.

Omdöme 2 av 5 Gott men det här blir inte riktigt den typ av fudge jag vill ha, lakrpulvret från Lakritsfabriken smakar dessutom mer salmiak än lakrits. Så ätbart men ingen wow faktor över detta recept. Vill ha en krämig fudge som inte är så söt, orimliga krav? Recept tips mottages tacksamt!