Klassisk sockerkaka

Passade på att baka en liten sockerkaka när jag lagade middag tidigare ikväll 🙂

Ingredienser

2 ägg
2 dl socker
50 g smör / margarin
1 dl mjölk
2,5 dl kärnvetemjöl
1 msk vanillinsocker
1,5 tsk bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt (vitt). Smält matfettet och tillsätt mjölken. Rör ner blandningen i äggsmeten. Blanda mjöl, vanillinsocker och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten.

Häll smeten i en smörad och bröad form (ca 1½ dl). Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan stå kvar i formen några minuter, innan den stjälps upp.