Fiskburgare

Fiskburgare, receptkälla Buffé nr 8 1996, sida 7. Tar under 30 minuter att laga.

Fiskburgare

Ingredienser 
400 g fiskfilé t ex torsk
1 ägg
1/2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 1/2 dl ströbröd
matfett att steka

Gör så här
Kör de halvtinade fiskfiléerna, ägget, mjölken och kryddorna i matberedare till en färs. Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 8 runda biffar. Vänd biffarna i ströbröd och stek varsamt.