Belgiska våfflor, enkla

Omdöme 4 av 5 Belgiska våfflor är magiska, ser framemot att prova det avancerade receptet som följde med våffeljärnet!

Enkla belgiska våfflor med laktosfri vaniljglass

Räcker till ca 20 våfflor

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
3 st små ägg/2 st större ägg
4,5 dl mjölk
125 g smält smör

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker noggrant i en bunke. Separera äggens gulor från vitorna. Blanda i en annan bunke äggulor, mjölk och smält smör. Blanda ner mjölkblandningen i mjölblandningen under omrörning. Vispa eller rör så att det inte klumpar sig.

Vispa äggvitorna med elvisp tills de blir ett hårt skum. Vänd sedan ned i smeten. Undvik att röra häftigt och mycket.

Grädda våfflorna och servera. Smörj laggen med smör mellan varje gräddning för bästa resultat