Söndags (stek)

Hittade nytt sortiment av kött på Ica Maxi i Hyllinge “Olssons utvalda”. Älskar att det är närproducerat och fått lov att hänga “minst 16 dagar” och mörat till sig, tycker det är svårt hitta bra kött i de stora kedjornas utbud.

Riktigt fint kött, inget som behövdes skäras bort här inte. Synd att kameran förvanskat färgen på köttet, för det ska så klart se ut som på första bilden.

Här har köttet brynts i pannan och sedan blivit kokt i grädde(!) 1½ timme tillsammans med bland annat ansjovia, sirap, ättika, lök och kryddor.

En barndomsfavorit från mammas receptsamling – Slottstek med gräddsås och kokt potatis. Bättre mat än så här går det inte att få, någonstans! Grönsakerna fick inte följa med på fotot den här gången.