Recept på krabbelurer 

Kunde inte motstå att provbaka krabbelurer idag, var så sugen på något gott till frukost idag. Fira att jag fått sova en hel natt utan att hosta konstant, vilken skön känsla. Så hoppas att det bara blir bättre nu. Receptkälla Tidningen Hembakat  (länk). Krabbelurer påminner om ett mellanting på pannkakor och sockerkaka, godast varma med lite smör och sylt. 

Krabbelurer, ca 10 st

1 ägg
1 dl socker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här;
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör, vispa inte, till en klumpfri smet.

Värm en stekpanna på låg värme och klicka i lite smör.

Klicka ner smeten, ca ½ dl åt gången, i stekpannan. Stek i 3-4 min. Vänd och stek 1 min till.