Pepparkakor

Godaste pepparkaksdegen, lättbakade pepparkakor, enkelt att bara recept och laktosfritt.

Fick en idé igår om att jag/vi skulle baka ett pepparkakshus, blev inspirerad av bror & brorsbarnen som bakade ett i helgen. Dock så känns det lite tråkigt göra ett standardhus med färdiga delar (ja, jag älskar att krångla till det för mig!), så gjort egen deg idag och imorgon ska det bakas pepparkakshus och Hello Kitty pepparkakor. Har inte provsmakat receptet, men ni får ett omdöme imorgon!

Pepparkakor

150-200 st. Tid 1 dygn. Ett klassiskt recept på goda pepparkakor. Baka pepparkakor tillsammans med någon så blir det extra trevligt!

Ingredienser 
200 g Laktosfritt Smör
1 ½ dl mörk sirap
3 dl strösocker
1 ½ dl vispgrädde
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
½ msk malen kryddnejlika
½ msk malen kardemumma
1 msk bikarbonat / alt. 2 msk bakpulver
10-11 dl vetemjöl

Gör så här 
Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten.

Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kylen cirka 24 timmar. 

Ta fram degen 1 tim innan utbakning. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut kakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av i ugnen ca 5 min. Låt kakorna svalna på plåten.

About

1 Comment

  • emma-isabella december 1, 2011 at 23:20 Reply

    Ååååhhh mums!
    Du skickar några på posten va? 😉

Leave a Comment