Onsdag

Mattias överaskade med Enchiladas med köttfärs och laktosfri gräddfil med vitlök till middag idag.

Jag tog det lite lugnt med tillbehören eftersom jag inte mår så bra för tillfället. Provade för första gången coops milda tacomix – 2/3 påse till 400 gram färs och 2 stora gula lökar, blev lagom starkt. Färdigriven Tex Mex ost över rullarna och in i ugnen 10 minuter på 250 grader. Rekomederas varmt!