Kan man baka tårtbotten i en air fryer?

Recept på en härlig saftig och god tårtbotten bakad, gräddad i philips xxl airfryer med laktosfritt smör. Den perfekta tårtbottnen för en riktigt god tårta.

Ibland får jag lite galna idéer för att lösa problem, i helgen som gick skulle jag baka tårtbotten till en födelsedagstårta åt pappa. Jag var själv hemma och mina stackars händer som ännu denna helgen är ömma, svullna och veka, ja mina händer var inte riktigt på våglängden för att lyfta upp tung form med kaksmet in och ut ur en varm ugn. Så jag chansade och hällde hälften av smeten i formen och gräddade min tårtbotten i två omgångar, det blev så bra!

Eftersom finger fin motoriken inte var så bra fuskade jag med färdiga airfryer pappersark (finns att köpa på amazon, clashohlson mm) och la i min hjärtformade, i normala fall hade jag klippt till ark till botten och sidorna. 

Recept på en härlig saftig och god tårtbotten bakad, gräddad i philips xxl airfryer med laktosfritt smör. Den perfekta tårtbottnen för en riktigt god tårta.

När bottnarna hade kallnat skar jag dem i två delar vardera – en tjockare och en tunnare eftersom jag ville ha 3 bottnar. När händerna är bättre ska jag experimentera och baka hela smeten på en gång, så kan jag uppdatera receptet med tid och hur det gick.

Fyllningen är en klassisk sommar gräddtårta med 3 lager tårtbotten, med jordgubbssylt,  & vaniljkräm mellan varje botten. Jag brukar sätta tårtan i kylen så den får sätta sig lite före jag går på med ett lager vispad grädde. Till den här tårtan använde jag 2,5 dl laktosfri vispgrädde (allt jag lagar och bakar är laktosfritt), blandade ner en nypa bakpulver (mindre än ett halvt kryddmått), florsocker samt lite vaniljpulver. Bakpulvret gör så att grädden håller formen bättre och vaniljen och sockret för smak och sötma. 

Recept på en härlig saftig och god tårtbotten bakad, gräddad i philips xxl airfryer med laktosfritt smör. Den perfekta tårtbottnen för en riktigt god tårta.

Mina vanliga bakverktyg är lite överallt just nu (flyttröra) så jag använde en vanlig kniv som man äter middag med till att stryka den vispade grädden runt bottnarna och ovan på med så klart. Placerade noblesse  som dekorationer runt om och överst strödde jag hackade noblesse, spritsade tårtor får bli en annan gång. 

Tårtan blev väldigt god, så nöjd med tårtbotten receptet de flesta jag läst innehåller potatismjöl och det går inte så bra ihop med potatisallergi. Hoppas ni vågar prova, återkommer när jag provat laga hela smeten i en runda och provar ni före mig så lämna gärna en kommentar.

Recept på en härlig saftig och god tårtbotten bakad, gräddad i philips xxl airfryer med laktosfritt smör. Den perfekta tårtbottnen för en riktigt god tårta.

Tårtbotten i air fryer

Receptet ger två tårtbottnar
Tidsåtgång 40 minuter varav baktid 2x 14 minuter

Ingredienser

4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Förbered en form som passar i din air fryer, antingen smöra den eller fuska och använd en air fryer pappersform som jag gjorde. Formen jag använde är en hjärtformad springform på 2,1 liter, med pizzainsatsen till min air fryer kan jag använda formar upp till 23 cm. 

Sikta mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en egen skål – rör runt så det blandas väl.

Vispa ägg och socker, först en minut på låg hastighet och sedan ytterligare fyra minuter på hög hastighet tills smeten är vit och fluffig.

Ändra vispen till lägsta hastighet och tillsätt de torra ingredienserna, blanda bara en kort stund. Om det inte är helt blandat så byt till en slickepott eller sked och vänd ner de torra ingredienserna så inte luften går ur smeten. 

Häll smeten i din form, sätt ner formen mot bänkskivan ett par gånger så eventuella luftbubblor i kakan försvinner. 

Grädda 14 minuter på 160 grader, gör ett sticktest så du ser om kakan är helt klar (är stickan torr är den klar).
Låt svalna helt i formen.

About

No Comments

Leave a Comment