Tisdag

Dagens middag: helstekt ytterfilé med klyftpotatis och kokt vitlökssås

Köttet stekt på grilljärn i smör, kryddat med svartpeppar och salt. Sedan lagats klart i ugnen i foliepaket.

Marias varma vitlökssås; creme fraiche, vitlök, buljong
Modifierad av mig med honung och svartpeppar.

Värm creme fraichen i kastrull, smula ner buljongen och låt smälta ihop. Pressa i vitlöken och rör ihop. Jag tyckte originalet blev för salt, så adderade 1 msk honung och smakade av med lite svartpeppar. Blev kanon god och trevligt med en varm creme fraiche sås till köttet och potatisen!