Grundrecept ugnspannkaka

Grundrecept ugnspannkaka

Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk farinsocker
12 dl mjölk
6 ägg
3 msk smör

Gör så här

Förvärm ugnen och pannan i ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop. Fortsätt sedan med resten av mjölken och äggen. Låt smeten vila en stund. Under tiden ta smöret och lägg i pannan och låt det smälta. Häll sedan smeten i formen och sätt mitt i ugnen. Grädda ca 20-25 minuter, pannkakan ska ha stelnat och fått fin färg.

Vill man göra pannkakan lite mer matig ha i lite fyllning. Tex bacon, klipp i små bitar och stek. Häll sedan i bitarna i smeten precis före du häller allt i formen.