Bakmaskin kanelbullar

Vetebröd

20 bullar

Deg
75 g smör, rumsvarmt
2,5 dl mjölk
2 tsk torrjäst för söta degar (25 g färskjäst)
0,5 dl strösocker (45 g)
1 krm salt
1 tsk stött kardemumma
425 g vetemjöl (ca 7 dl)

Fyllning
75 g smält smör
0,5 dl strösocker (45 g)
1 msk kanel

Garnering
Ägg
Pärlsocker eller hackad mandel

Gör så här

Häll deg ingredienserna i degskålen, använd degprogrammet “dough” på bakmaskinen. Följ sedan instruktionerna nedan.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord, dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en avlång kaka.

Rör ihop ingridienserna till fyllningen och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle.

Skär rullen i 10 delar och lägg dem med snittutan upp i pappersformar eller på plåtar täckta med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk cirka 40 minuter. Värm ugnen till 225-250 grader (lägre om du har varmluftsugn). Pensla och grädda bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter.