Tisdag

Fick bli snäll tisdags middag för orolig mage, plättar eller mini pannkakor (beroende på vem man frågar). Inte mycket aptit så orkade bara med 21 men gott var det, sambon fick resten till frukost dagen efter.

Förutom plättar gjorde jag även pannkakor, fyllde dom med chili con carne och rullade ihop samt strödde ost över och gratinerade i ugnen ca 10 minuter på 200 grader (för att få chilin varm och osten smält). Väldigt uppskattat av sambon, inte helt övertygad själv om det men så gillar jag inte chili con carne utan pannkakor heller.

Övrig mat en måltidsshake och en måltidsbar, några glas iste och vatten. Lider av bloggtorka just nu har jag märkt, lite dåligt med energi och ork. Ni får ha lite tålamod med mig!

Har varit en del bestlut att bearbeta och hantera sista veckan, en rolig sak är att vi (imorgon) på fredag ska titta på festlokal för middagen efter bröllopet och en annan att biljetter till Stockholm 2-5 september är inköpta.

Håll tummarna att lokalen vi tittar på imorgon blir bra, behöver ett bra kök för att kunna servera varm mat, kall mat/middag/buffé känns lätt att servera på en sommar tillställning men inte i december.

In english: Since my body wasn’t feeling to good after the cortisone treatment I had no real appetite for food, but I made a big batch of pancake batter. Tiny ones for dinner for me (half of them on the photo I donated for my misters breakfast the day after). I also made big ones that I filled with chili con carne and gratinated in the oven with cheese over. All his idea, I’m not a huge fan of chili con carne (allergic to beans) so the thought of combining them wouldnt cross my mind.

He loved it to, so it turned out very well. Food intake beside dinner was a meal replacement shake and bar, a few glasses of icetea and water. I’m having a bit of a dry spell with the blogging going on, just have some patience with me.

Been a few big decisions to deal with last week (not bad ones), one good thing is that (tomorrow) on friday we are

gonna go look at a partyroom for the wedding party and another one is that I’ve bought tickets for Stockholm 2-5 of september.

Hold your thumbs that the room we are looking at tomorrow will be good, need a good kitchen to be able to serve how food, cold food/dinner/buffet feels okay in the summer but not at a winter wedding in december..