Retro bakning

Idag har mina föräldrar hälsat på min faster Elly, jag tyckte hon skulle ha lite småbröd i present. Så jag bakade en omgång av farmor Ellens fina kaffebröd, en svensk version av biscotti kakorna.

Blev två plåtar och ena strödde jag mandel och pärlsocker över, ett experiment som tog kakorna från goda till mumsiga. Gott med mandelsmak!

Jag hoppas farmor hade uppskattat min tappning av hennes kaka.

In English. My parents went to visit my aunt Elly today. So I thought I’d bake her some biscuits after her mother’s old recipe, my grandma Ellen.

It’s a Swedish version of biscottis, it’s origin is early 1920s. I made half of tje batch plain and the other half pimped with sprinkled sugar and almond flakes.

I hope my grandmother would have approved.