Måndag

Mamma bjöd på delikat köttfärslimpa med kokt potatis, lingon och brun sås till middag.

Mom served us meatloaf with graving, lingonberries and boiled potatoes for dinner.

Födelsedagsbarnet ville inte ha tårta utan marrängsviss, mamma hade handlat ingredienser som jag & systerdotter gjorde klart för servering. Vaniljglassen är från GB Carte d’or och den prickiga glassen är min laktosfria chokladkross från SIA glass. Jag skippade svissandet och åt ett rån med glass istället.

Birthday boy (my husband) didn’t wwant to have a traditional cake so we made a do-it-yourself meringue Swiss instead. Vanilla ice cream, bananas, whipped cream and chocolate sauce, loved by my sister and family and my brother to. Me? I mad an lactose free ice cream cone..

Förrutom marrängsviss bjöd mamma på nybakade vaniljbullar (har en påse i frysen till på lördag..) Oj oj så goda! Själv rörde jag ihop en enkel drömtårta, blev lite smulig för jag blev tvungen ersätta lite potatis mjöl med maizena (ej märkbart  smak eller konsistens). Får nog säga att drömtårta inte är min grej, rulltårta med sylt känns mycket fräschare.

Mom spoiled us with freshly baked vanilla cream buns, so iinsanely good and best part is that I got a bag in the freezer for Saturday. I added to the platter a dream cake I baked, chocolate sponge cake (similar but gluten free) and vanilla butter cream, realized that I don’t like it at all.

Avrundade kvällen med att få påskägg av mina föräldrar med perfekt mängd godis och innehåll, fick dessutom ett mumsigt laktosfritt choklad med hasselnötter (min favorit). Hade en fantastisk familjedag, pratade massa strunt med syster mm. Älskar verkligen min familj otroligt mycket, önskar att jag kunde ta med dom alla till London i sommar (framförallt syster &  Systerdotter för shopping).

Last day of Easter we got eggs from my parent’s, well mainly moms doing. Perfect size, great content (I might have had a few words about the candy in them). I even got a lactose free chocolate with hazelnuts, my favorite. It was a really lovely day with my family, I love them so much. It’s a shame that I can’t take them all with me to London, would have been great having there company and shop with my sis and niece.