Måndag

Magen fortsatte att bråka hela måndagen också, helt otroligt så öm i kroppen man kan bli av lite dåliga matbeslut. Därav bloggtystnaden, har helt enkelt inte orkat och ovanpå magstrulet så fick så klart min hårddisk för sig att lägga av. Det är ju tur jag har en egen pctekniker här som fixat min dator och satt sekundära hårddisken som primär, skönt att ha alla filer på backuper och slippa noja sig över sånt också.

Eftersom min mage värkte hade jag ingen inplanerad middag alls utan jag rotade lite i frysen i ren desperation och hittade lite rester i olika påsar. Slängde in pommes i ugnen sprayade med en blandning av oliv och vanlig olja, kryddade med svartpeppar och salt bara. Drog fram grilljärnet och grillade burgarna medan jag stekte upp bacon i bitar och finskuren rödlök i separat stekpanna till en bacon-lök röra ihopkokt med några droppar hoisinsås och vatten (sjukt gott!). Toppade hamburgarna med lite laktosfri lagrad ost före servering,

Måste gjort något rätt för sambon älskade maten, han är ganska lätt att göra lycklig 😉

In English. My poor tummy continued to haunt my all monday, was so soar in my entire body because of a bad food decision. That’s why I been so quiet, just haven’t had the energy to blog and on top of it all my harddrive decide to give up. Thank god that I got my own pc technician here at home who fixed it now, he put my secondary harddrive as my primary instead. Thank god for backup on several locations so I don’t have to loose files or worry about it.

Since my tummy was killing my apetite and energy I didn’t really plan for dinner, went on a treasure hunt in the fridge out of desperation. Found some leftovers in different bags, tossed the french fries in the oven with some oil and pepper + salt. Barbecued the burgers on the bbq iron, while I fried up the bacon and finly sliced red onion in another pan. To soften the red onion & bacon I added a little bit of hoisin sauce and water, turned out amazingly! I topped of the burgers with some lactose free stored cheese just before servering.

Most have done something right cause my mister loved the food, then again he’s pretty easy to make happy 😉