Helg

Lördags brunch färska hembakade bagels rakt från ugnen nästan, cream cheese vitlök (åh tack valio för era laktosfria produkter!!) och brysselkotlett, godare än vad jag kunde minnas. Men så åt och bakade jag inte så mycket för 10 år sedan, helt skruvat gott. Två bagels med cream cheese & kotlett och jag var mätt hela dagen..

Bagelsreceptet var ett nytt jag provade från Leila faktiskt, brukar vara skeptisk till hennes recept som har en tendens att vara för söta men dessa var PERFEKTION.

Har i övrigt inte många foton från veckans om gått, inget räknande av poäng heller har helt fokuserat på att ta hand om mig och vila. Jag är inte helt vand vid detta koncept ska erkännas men vad gör man när det smakar blod i munnen hela tiden och man hostar så det svartnar för ögonen – jo man lyder läkare & maken..

Har droppat kortison i ögonen, sprayat i näsan, druckit och inhallerat kortison nästan så jag börjat tro jag är kortison nu..

I söndags så var jag nyfiken på att rosta bagelsen, de funka ypperligt och så rejält lager med cream cheese på. Så gott, bäst av allt 200 cream cheese dvs hela burken är typ 2 propoints tror jag. Inget dåligt samvete där inte 😉

Till söndags middag bjöd maken på kycklingspett & potatisskruvar med bearnaise. Glad jag har någon som pysslar om mig som han gör, trots att jag gnäller och håller han vaken med mitt hostande.

In English. Weekend. For saturday brunch we had homebaked bagels, straight out of the oven with lots of cream cheese garlic and smoked pork in thin slices. Sooo good, not had cream cheese or proper bagels in for ever and the new recipe – perfection. I had two of these treats and well I was stuffed until it was bedtime pretty much.

I’ll post the bagels recipe later on, promise. Haven’t taken many food pics this last week or bloged much but I been really miserable and actually done what the doctor and my hubby been telling me to do. REST! And almost be quiet all the time, hard one that one hehe

For sunday breakfast I had a toasted bagel with even more cream cheese, god that’s good and can’t belive I’ve been without it for more than a decade. Thanks valio for supporting my cream cheese addiction in a lactose free version.

For sunday dinner my husband served is chicken skewers with potato and bearnaise sauce. A good weekend food wise even If I wasn’t feeling to good, but the intense cortison treatment is helping a lot so can’t complain.