Glutenfri mat & månad

Låter kanske märkligt men jag tycker det är spännande med glutenfri mat & bak, det tvingar fram lite nytänk hos mig och det triggar igång min kreativitet. En del saker är ganska lätt att byta ut när det gäller att skapa glutenfri mat.

Det finns löpmetrar (åtminstone i min Ica Maxi butik) med gluten fri pasta, mjöl och bakmixer, bröd, kakor, kex, panerad fisk osv. Man kan välja risnudlar eller glasnudlar istället för de vanliga med ägg & vetemjöl, ris och potatis är naturligt glutenfritt.

Tror den största utmaningen är all färdig mat och färdiga kryddblandningar, men tänkte försöka hålla mig till att laga mat från grunden. Har skapat mig en liten inspiraitons tavla på pinterest där jag samlar allt som jag kan tänka vilja prova göra under den här gluten fria månaden.

In English. It might sound odd but this whole gluten free month diet is really good for my food & baking creativity. It’s making me think outside the box and not reach for easy solutions as they might be filled with gluten.

I’ve even created a pinterest board for gluten free inspiration, taking this serious 😉

I must say that it helps alot that the store nearby has lots and lots of gluten free food, pasta, bread, cookies, flour mixes, crackers, fish etc. And you can make easy choices like rice noodles instead of the regular ones, potatoes and rice are also naturaly free from gluten.