Fredag, midsommar gott

Började dagen med att lägga baguetter på jäsning (laktosfria och på fyra sädesslag), snäll sambo gav mig sedan sovmorgon och bakade de i ugnen åt mig när de var redo för det. Så inte nog med att jag fick sovmorgon, jag vaknade upp till doften av nybakat.. Lyxigt, blev morgonfika på baguetter med lite rökt gillekotlett och ett glas saft dagen till ära. Måste sägas att inköpet av baguetteplåt verkligen var en hit, bröden får riktigt fin form och känns lika fina som “köpe” baguetter.

Sedan hämtade vi upp kakor snäll mamma bakat åt oss och sedan in till Helsingborg för att möta upp min “malmö” vän Anne. Körde kustvägen till Viken, det luktade sommar och tång. Underbart och solen sken. Vi ägnade eftermiddagen åt presenter, pilla på smink och jag blev sminkad av min vän som är grymt duktig makeup artist (jobbar för Bobby Brown!) när hon inte undervisar på ämnet & frilansar. Glömde bort omvärlden och helt plötsligt fanns det ett uppdukat långbord för midsommarmiddag och doften av grillat, sill, färskpotatis och allt annat gott spred sig i luften.

Var bara tvungen ta en närbild på de fina pioner från svägerskan Lottas trädgård, helt enkelt underbara!

Helt oduglig var jag inte, jag skar faktiskt upp av ena baguetten till middagen. Det är gott med bröd till mat, speciellt nybakat. Tror jag ska prova ha vatten i ugnen nästa gång jag bakar detta recept, samt kanske ha lite högre start temperatur i ugnen för att få lite mer yta (mental notering till mig själv).

Utsökta midsommarmiddagen för ej sillätare i form av färskpotatis, grillad kyckling och flintastek, bröd och bearnaise. Mums! Blev dock lite besviken på flintasteken smaksatt av ramslök, en ny grillkryddblandning som ska ha fått sin inspiration från Gotlands & Västra Götalands odlingslandskap. Tyckte den smakade exakt som originalet och det tyckte fler provsmakare än jag. Lite snopet.

Efter maten blev det självklart lite annat gott, eftersom jag inte tål jordgubbar hade min söta mamma bakat en lyxig laktosfri sockerkaka med hasselnötscreme och kokos smak (hon använde kokosflingor till att bröa formen med). Försvinnande gott, när jag lämnade bordet en stund så försvann den helt – det är ju ett bra tecken på att något smakat bra. Tack mamma!

Förutom jordgubbar och grädde till alla (ja förutom mig då som inte tål dom på grund av färgämnet) så hade sambons brorsdotter hade varit flitig och bakat supersöta midsommar cupcakes i vanilj och chokladsmak med kräm fyllning och maräng på toppen. Jättesöta och så fick jag något att inviga min supersöta present med (tack Anne), så här kommer en liten bildbomb.

Med jordgubb

och utan.

Delad för provsmakning, ej laktosfri så tog tablett och delade med Anne (som faktiskt också är laktosintolerant, vad är oddsen 11% ?).

 Mitt nya kakfat eller jag kanske ska säga cupcake/ bullfat / allt som passar i formarna fat från Anne 😀