Godaste tacopajen 

För åtskilliga år sedan provade jag att göra en köttfärspaj. Det var en riktigt äcklig matupplevelse, så pass att jag hållt mig långt bort från alla nya pajrecept som inte passat bra ihop med vaniljsås eller glass.. 🙂 I början av veckan såg jag för första gången på lång tid ett recept som fångade min […]

Recept snabbjästa tekakor

Snabbjästa laktosfria tekakor

Finns det något lyxigare än helg frukost med nybakat till? I lördags överaskade jag maken och mina föräldrar med färska varma tekakor, kort jästid och otroligt goda! Ny favorit i receptregistret 🙂 Kan tyvärr inte ta beröm för receptet, de har jag hittat på jennysmatblogg.nu. Jag använda vanligt vetemjöl och torrjäst, torrjäst kräver att degvätskan är […]

Hannes kakor

Laktosfria naturligt sötade småkakor med honung och havremjöl

En naturligt sötad småkaka som smälter i munnen, som sötningsmedel används honung istället för raffinerat socker. Mjölet i kakan är vete och havremjöl, som är fullkorn (använder risentas). Kakorna har jag uppkallat efter min lilla brorson Hannes (brukar förkorta som H), eftersom jag gjorde en testomgång till han. Första gången jag bakat småbröd utan vanligt socker, men […]

Bakmaskin recept Leilas bagels #recept #laila #lailalindholm #bagels #bakmaskin #bakmaskinrecept

Ett halvår senare.. Receptet på de bagels jag provbakade i somras från Leila Lindholm, väldigt goda om än lite omständligare än vanliga bullar med koktiden före gräddningen. De är värda ”besväret” någon gång då och då, helst serverade tillsammans med kalkonpastrami och laktosfri cream cheese. Receptkälla leila.se   Leilas bagels Grundrecept, 12 styck 25 g färsk jäst […]

Bakmaskinrecept för havrebullar #recept #bakmaskinrecept #bakmaskin #havrebullar

Blev inspirerad att prova baka havrebullar efter en bild på instagram från min svägerska E. Så jag googlade lite och hamnade på tidningen Hembakats recept för havrebullar, jag hade dock inte samma ingredienser hemma så jag modifierade receptet lite samt räknade om det för bakmaskinen. Här kan du läsa originalreceptet tidningenhembakat.se Om man inte har något […]

Ciabatta

Dags för jäsning 2 / Dough just out of the machine     Dags för sista jäsningen / Breads resting for the last time Redo för gräddning / Ready for the oven Nygräddade små ciabatta bröd / Fresh out of the oven   Ciabatta för bakmaskin Ingredienser 6.5 dl vetemjöl 2.5 dl vatten 1.5 tsk […]

Chokladmuffins

Provbakade ett recept ur häftet som kom med vår bröllopspresent muffinsjärn, inte alls dumt! Rejäl och god chokladsmak, kommer läggas på minnet. Halvera receptet om du bara vill baka en omgång med 6 muffins. Chokladmuffins Ingridienser till ca 12 125 gram flytande smör 1,25 dl strösocker 2 medelstora ägg 1,25 dl vetemjöl +1 tsk bakpulver […]