Tag Archives: Vaniljsocker

Ullaredsfynd

Posted on

De flesta inköpen var planerade och på shoppinglistan, dock fanns inte allt som jag brukar handla.. Och det var ganska rörigt i butiken pga all ombyggnad :( Men det blev några extra fynd så jag är supernöjd ändå med vår utflykt igår.

Shopping fynd från Gekås Ullared, Heinz ketchup - bbq sås - konserver, Marabou choklad, Santa Maria & Old El Paso taco tillbehör samt kryddor, samt findus mixer

Heinz ketchup 700 gram 12 kr
Heinz bbq sås 335 gram 7 kr
Heinz vita bönor 415 gram 7 kr/styck
Chili vitlöksklyftor 11 kr
Marabou choklad 100 gram, 4 för 20 kr
Santa Maria Chunky Salsa 17 kr
Santa Maria Mini tub 18 kr
Old El Paso tortilla 10 kr/styck
Lagerblad 4 kr
Findus mix Chili con carne 8 kr

Ullared Gekås fynd, vaniljstång, Santa Maria kryddor, torrjäst från Kronjäst, salt, nestle kondenserad mjölk , Bakpulver & vaniljsocker från Dr Oetker samt jordnötssmör från Skipper

Vaniljstång 8 kr/styck
Santa Maria kryddor Oregano, Svartpeppar & vitpeppar 10 kr/styck
Finsalt Falksalt 4,50 kr
Torrjäst från Kronjäst 5,50 kr/styck
Nestle kondenserad mjölk 15 kr
Bakpulver & vaniljsocker från Dr Oetker 4 kr/styck
Jordnötssmör från Skippy 20 kr

Gekås Ullared fynd Tutti Frutti Original 300 gram 15 kr Polly 200 gram 16 kr Kick 19 gram 4 för 10 kr Soppsäckar 10 kr/styck Miljöpåse 5 kr/styck Pärmregister 5 kr/styck Nutrilett Hunger control Drink (LCD') Shakes 12,50 kr/styck

Tutti Frutti Original 300 gram 15 kr
Polly 200 gram 16 kr
Kick 19 gram 4 för 10 kr
Soppsäckar 10 kr/styck
Avfallspåsar 7 kr/styck
Pärmregister 5 kr/styck
Nutrilett Hunger control Drink (LCD’) Shakes 12,50 kr/styck

Ullared gekås fynd, Fleece strumpor 50 kr/par, Coca Cola vintage plåtburkar 20 kr/styck

Fleece strumpor 50 kr/par
Coca Cola vintage inspirerade tryck på plåtburkar 20 kr/styck

Ullared Gekås fynd, Hth Body lotion 35 kr Fresh Family duschcreme 10 kr/styck Laura hårband mikrofiber 13 kr Laura pads 6 pack 20 kr Depend Nagellacksburk 33 kr 10-pack Nagellack removers 13 kr Isadora BB Cream All 109 kr

Hth Body lotion 35 kr
Fresh Family duschcreme 10 kr/styck
Laura hårband mikrofiber 13 kr
Laura pads 6 pack 20 kr
Depend Nagellacksburk 33 kr
10-pack Nagellack removers 13 kr
Isadora BB Cream All 109 kr

Gekås Ullareds fynd Herrstrumpor med lös resår 15 kr/paret Damtrosor 20 kr/styck Julljus på rea 10 kr

Herrstrumpor med lös resår 15 kr/paret
Damtrosor 20 kr/styck
Julljus på rea 10 kr

Saker som jag inte orkat ta bilder på;
Cat Axelväska 99 kr
OLW Skruvar 9 kr
Extra Strawberry tugummi 9 kr
Plånboksväska Samsung galaxy s2 99 kr
Liten första förbandskudde 30 kr
Pekpenna mobil 20 kr
Kniv slipsten 9 kr
Tändstickor 10 kr
Ögonbrynskniv 8 kr
Torklarblad bosch 340 40 kr
Torklarblad bosch 550 60 kr

Ananaspaj

Posted on

Det här receptet måste ni bara prova någon gång, jag som inte är så förtjust i paj älskar det! Frisk och fräsch paj som passar året runt.  Jag hade tyvärr bara 275 gram ananas hemma (i hela ringar som jag skar ner), men det funkade fint det med. Receptkälla http://www.ica.se

Omdöme 4 av 5

Laktosfri ananaspaj

Ananaspaj

Ger ca 6 portioner, tar ca 1 timme att göra inklusive tid i ugnen.

Pajbotten

150 g laktosfritt smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Pajfyllning

1 ägg
2 dl laktosfri crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas / 275 grams burk (spadvikt ingår i 275 gram)

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader, häll upp ananasen för avrinning medan du gör deg och smet. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.

Rör ihop ägget, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter (min tog ca 45 minuter).

Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass/ lättvispad grädde eller vaniljsås.

Helens laktosfria creme brulée

Posted on

Helen Holmbergs laktosfria creme brulée

Jag tar mig faktiskt friheten att kalla det här för mitt recept eftersom jag experimenterat mig fram med mängden råvaror, för att hitta ett recept som har den perfekt gräddiga och krämiga konsistensen och inte alls känns ”äggigt” i smaken.

Väldigt enkelt recept, fråga gärna om något är oklart (går självklart bra med vanlig mjölk och grädde, är det omständigt med vaniljstång kör på vaniljsocker/vaniljpulver). Och vad du än gör, sortera ut äggulorna en i taget så du inte råkar få med äggvita för då stelnar det inte i ugnen. På fotona är smeten för sex formar fördelade på sju portioner för att passa middagsgästerna.

Omdöme: en klockren 5 av 5

Äggulor och sockret vispat ljust och luftigt, Helen Holmbergs laktosfria creme brulée

Äggulor och sockret vispat ljust och luftigt.

Vaniljsockermjölksgräddblandningen hettas försiktigt upp, Helen Holmbergs laktosfria creme brulée

Vaniljsockermjölksgräddblandningen hettas försiktigt upp.

Smeten hälld i smorda formar och satte i långpanna med vatten som når halva formens höjd, Helen Holmbergs laktosfria crème brûlée

Smeten hälld i smorda formar och satte i långpanna med vatten som når halva formens höjd.

Färdig bakade och med sockret bränt med gasbrännare, redo för provsmakning! Helen Holmbergs laktosfria crème brûlée

Färdig bakade och med sockret bränt med gasbrännare, redo för provsmakning!

Helens laktosfria crème brûlée

Ingredienser, 6 portioner

6 st äggulor
3 dl laktosfri vispgrädde
3 dl laktosfri mellanmjölk
80 g socker
1 vaniljstång (alt 2 tsk vaniljsocker om du inte har tillgång till stång)

Spara till bränningen

3 msk farinsocker
1 msk strösocker

Gör så här

Sätt på ugnen på 180 grader. Börja med att blanda äggulorna och 2/3 av sockret i en bunke (stor nog att rymma all smet), vispa tills ägg och socker blir ljust och luftigt. Ta vaniljstången och dela den samt skrapa ur ordentligt. Blanda ner vaniljskrapet med resten av sockret i en kastrull, tillsätt mjölk och grädde och hetta upp (rör försiktigt så det inte bränner sig och sockret löser upp sig). Häll sedan försiktigt ner lite av gräddblandningen i äggsockret, vispa medan du försiktigt häller i den varma vaniljgräddmjölken.

Smöra sex formar, ställ dem i en långpanna med vatten halvvägs upp på formarnas höjd. Häll upp smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Eller tills de har stelnat, kan gå lite fortare/ta längre tid beroende på ugn och storlek på formarna. Ta ut formarna och låt dem kallna, tänk på att vattnet och formarna är varma så ta inte i dom med handen.

Ska du servera direkt?
Sätt ugnen på 250 grader grillvärme, strö farinsocker och strösocker över formarna. Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.

Servera senare?
Ställ de bakade formarna på kylning, de kan utan problem stå över natten och gör sedan gratineringen enligt instruktionerna ovan.

Har gasbrännare?
Strö farinsocker och strösocker över formarna, bränn av med gasbrännaren försiktigt till sockret har smält helt. Ät snarast efter du bränt sockret, så du får den krispiga sockertäcket mot den ljuvligt mjuka krämen.

Arraksbollar

Posted on

Hemmagjorda arraksbollar med choklad och polkagris strössel

Ca 20 arraksbollar

  • 100 gram laktosfritt smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1-2 msk kakao
  • ca 3 dl småkaks- och sockerkakssmulor
  • arraksessens
  • Chokladströssel

Sikta florsocker, vaniljsocker och kakao i en skål och rör poröst med smöret. Blanda ner smulorna och rör tills allt är ordentligt blandat.Tillsätt arraksessens efter smak, låt smeten vila kallt ca 10 minuter.

Forma degen till små bollar, rulla i chokladströssel. Lägg på kylning tills servering.

Kärleksdrömmar

Posted on

Kärleksfulla drömmar

Söta och spröda små drömmar i hjärtform

Rekommenderat innehåll för 50 kärleksdrömmar

100 gram laktosfritt smör
170 gram strösocker (2 dl)
10 gram vaniljsocker (2 tsk)
90 gram olja (1 dl, neutralsmak)
5 gram hjorthornssalt (1 tsk)
240 gram vetemjöl (4 dl)

Jag föredrar att väga när jag bakar för det är så godtyckligt hur man mäter upp dl, tsk etc, min våg ger alltid exakt svar (förutom när den behöver nytt batteri ;-) . Bakade med hjortronsalt men har man inte det hemma kan man ersätta med 5 gram/ 1tsk bikarbonat eller 10 gram/ 2 tsk bakpulver.

Blanda socker och vaniljsocker i en bunke, tärna ner rumstempererat smör och rör småfluffigt, arbeta in lite av oljan i taget tills du fått i allt. Blanda hjortronsaltet med lite av mjölet och blanda ner i bunken, fortsätt med resten av mjölet tills du har en deg.

Enligt receptet ska man dela degen i två längder och skära varje längd i ca 25 kakor. Men för mig smulade sig bara degen, till slut blev jag så ilsken att jag bankade ut den platt och stansade med ett av mina mindre kakmått ut hjärtan. Som jag sedan la på bakplåt med papper under, kakorna gräddade jag cirka 20 minuter mitt i ugnen på 150 grader.

De sprack inte upp lika fint som de drömmar mamma gör och receptet skulle må bra av lite mindre socker i smeten (väldigt söta). Men trots att de är lite för söta smakade de ljuvligt och smälte i munnen precis som jag kom ihåg att de ska! Kommer helt klart bakas igen, men med mindre mängd socker.