• Kyckling,  Mat

    Bortskämd av maken

    Igår befann jag mig i zombielandet, så himla trött och har svårt för att äta när halsen är svullen. Kan inte minnas att pollen någonsin satt sig hårt på halsen eller så har jag varit distraherad av ögonproblemen tidigare år? Ögonen funkar ganska okej, när det blir jobbigt tar jag ögongele och så känns det ännu bättre. Antalet dagar där jag vaknar upp med spräckta och svullna ögonlock har blivit färre upplever jag. Dock fortfarande ljuskänslig, väldigt ljuskänslig. Händer ofta att jag har solglasögon i bilen för att skydda mig, för starkt ljus får ögonen att börja rinna. Avskyr att det är så, men vet inte riktigt vad jag ska göra…

  • Gris,  Mat

    En klump i magen av ångest

    Jag är verkligen inte bra på att hantera en del saker, så fort jag blir minsta lilla stressad går det ut över min mage och rivstartar allergin. Som om pollen i högsäsong inte räcker till typ. I torsdags nådde allt en ny topp, efter en vecka av problem med vår äldre granne på bottenvåning hade mängden magsyra i min mage nått en sådan härlig nivå att jag gick och kring och småkräktes hela tiden. Det var mer än bara magsyra som kom upp.. Vi gjorde först en orosanmälan till äldrevården under Kristi himmelsfärdhelgen när jag hade familjegrillning på schemat. Vår granne som är kvar och bor på bottenvåningen i andra…

  • Recept på Slottstek av Helen J Holmberg
    Mat,  Recept

    Recept på Slottstek version 2.0

    Det här är det bästa som finns i matväg, jag ÄLSKAR verkligen köttet som är mört och såsen som smakar gudomligt. Det här är såsen som överlägset vinner över alla bruna såser & gräddsåser som finns! Och jag önskar jag tagit en bild på matlagningen och steken, men lita på mig det här är lättlagat och så värt tiden det tar. Recept Slottstek version 2.0 Ingredienser Ca 1 kg oxkött, högrev är en personligfavorit Smör, för att bryna lök och köttet 1 lök, mellan – stor 1 burk ansjovis (ta liten om ni är fega, mellan om ni är som jag och uppskattar ansjovissältan) 15 hela vitpepparkorkorn 15 hela svartpepparkorn…

  • Mat

    Pysslig fredag i köket med sås till

    Efter en lång vecka var det helt underbart gott att äta lite hemlagade köttbullar med ris och sås i fredagskväll, samt inte att förglömma lingonsylt. Haft så himla svårt för att sova och huden har gått sönder så illa att jag fick ta till kortison i torsdagsmorse. Skrubb och mjukgörande har varit på schemat var 3-4 timme, för att inte hela ansiktet skulle flaga sönder (suck). Trots bråkig hud så blev det storhandling i torsdags (tack för skjutsen och bärhjälpen mor och far), så jag hade 1,6 kg blandfärs att ta hand om. Eftersom jag anar en köttfärssås eller tacopaj inom en snar framtid valde jag att bara göra köttbullar…

  • Kläder och skönhet,  Mat

    Födelsedagsfirande i lugn och ro 

    Vi hade sagt inga presenter, likväl skuttade maken ur sängen när jag kom hem i tisdagskväll (tekniskt sett 21 juni) för att ge mig ett prickigtpaket.. Så nu är jag nybliven ägare till min första egna LEGO Creator byggsats, en box men med tre sätt att bygga modellen på (utöver alla min hjärna kan komma på).  Efter midsommarshoppingen hittade jag en paketavi i brevlådan, det var min facebookvinst från Toms. Hela deras kollektion med Ferrarigodis..  Och från Lyko hade senaste beställningen kommit, är helt såld på Lumene Sensitive ansiktsserie. Funderar på om rengöringsservetterna kan vara bra ersättning för min vanliga ansiktstvätt när vi ska till England, smidigare än min stora…

  • Inredning,  Mat,  Nöje

    Hästar, växter och nystädat kontor

    Fredagen spenderade vi (mest maken) med att städa upp inne på vårt kontor/nördrum. Jag tömde hela skrivbordet, en chock att inse hur stort det är utan allt bråte (organiserat kaos vanligtvis).  Vi hälsade på hos mina föräldrar där brorsonen var för ett helgbesök. Tydligen hade han fått syn på en bondgård i gästrummet i källaren så det plockade vi fram så han fick undersöka.. Det var dock inte en bondgård utan mitt My Little Pony Show stable jag fått i present under min barndom, fullmatat med äkta hästar och lite kopior.  Maken förvånade mig med att köpa två fredskallor och en svärmorsdröm till lägenheten. Tror inte vi haft levande krukväxter…

  • tvättmaskinshörnet på badrummet
    Hälsa,  Mat

    En osedvanligt energisk tisdag på landet

    Gårdagen var helt galen! Inte bara för jag hann tvätta all smutsig tvätt (2 maskiner), diska två maskiner disk, grilla kyckling i ugnen som serverades med kokt potatis och sås. Och inte heller att jag hann med att ta en lång uppfriskande dusch och klämma ur mig några blogginlägg. Nä mest för att jag fick en intresseförfrågan från tvprogrammet Outsiders (länk). Det är inte första och säkert inte sista gången något tvbolag/tvproduktion hör av sig. Men efter att ha kikat online vad Outsiders är för typ av tv-program så känns det inte riktigt som jag passar in där. Vill inte delta i något bara för att ha synts på tv –…

  • Mat,  Recept

    Godaste bearnaise receptet

    Jag har utlovat receptet på ”min” bearnaise sås så länge så det börjar bli pinsamt!! Men bättre sent än aldrig, så här kommer det receptet jag använder mig av när jag bjuder på handvispad bea. Ni får ha överseende med bilden, lite darrig på handen efter allt vispande! Receptet är på 2 portioner för sås älskare, när jag gör till 5 plankor gör jag 3x gånger av receptet. Bättre för mycket sås än för lite tycker jag. Tycker du såsen smakar för mycket syra/vinäger när du är klar har du slarvat med reduceringen i steg 1. Blir såsen för tjock då har du rört för länge med kastrullen på värme…