• Smakbox April 2018 - tema Vårtecken
    Boxar,  Mat,  Provar

    Unboxingvideo och åsikter om Smakbox Vårtecken (aprilbox 2018)

    Pressutskick från Smakbox.se Smakbox I samarbete med Smakbox. Besök gärna mina bloggar helenholmberg.se & kupongjakt.nu Ps. Alltid 15% rabatt på första boxen med koden HELENHOLMBERG ❤ Tack för att ni kikar! Jag hade glömt att lägga upp det här inlägget, pinsamt men så här blir det ibland. Speciellt när jag glömmer anteckna det i min Bullet Journal.. Så i mitten på april hämtade vi upp Smakbox april, tema Vårtecken. Självklart filmade jag medan jag packade upp och som ni kan höra var jag superförkyld. Hoppas det går att höra ändå vad jag säger. Årets bästa box från Smakbox hittills, sedan jag hämtade upp boxen har jag/vi hunnit prova en hel…

  • Mat,  Recept

    Pastasallad med kyckling och bea-dressing

    Min första pastasallad med kyckling & bacon, jag har länge funderat på att prova laga/göra en pastasallad men alltid låtit bli. Varför? För majoriteten av alla recept jag sett innehåller olivolja, oliver, feta ost, soltorkade tomater osv. Men så hittade jag det här receptet (länk) som fick mig att våga prova. Och vet ni vad, jag älskade det självklart har jag några ändringar jag vill göra till nästa gång men ni får recept på versionen jag lagade första gången. Ser framemot att slänga ihop en pastasallad och ha i kylen redo för en picknick i vår och sommar med maken. Vi behöver hitta på mer saker utanför hemmet, om nu…

  • Nöje,  Vardag

    Grattis på 40årsdagen älskling

    Grattis på 40årsdagen älskling! Idag har vi firat makens 40årsdag i lugn och ro, det är hans jobbhelg så han ville inte hitta på något avancerat. Istället tänker vi fira/ hitta på något kul när det är min tur att fylla 40 om 2 månader. Så idag har jag lagat en av hans favoriträtter, en köttfäragratäng baserad på Knorrs Lasagnette mix. Och ja, jag vet man kan laga utan mixen men maken tycker riktigt mycket om smaken och jag med. Silar dock kryddmixen före jag smaksätter färsen, så jag får bort purjolök, morotsbitar mm (som jag inte tål). Till kvällsfikat blev det Prinsesstårta, tydligen bjuder min lokala Ica Maxi i…

  • Mat

    Lördagsgott

    Ganska skönt med rester när man är upptagen med att blogga, häller ner hela min själ i att få igång Helens Kupongjakt bloggen just nu. Är så fruktansvärt trött på att leva på luft och kärlek, vill ha en stadigare ekonomi. Men det beror nog mycket på att jag längtar efter att kunna göra saker, se och uppleva mer. Pastasalladen var lika god dag två som första dagen, kass bildkvalité men satt uppkrupen i soffan och såg på melodifestivalen så ville bara fånga middagen på en snabb ögonblicksbild. På bilden skymtas även ICAS surdegsbaguett man själv bakar klart hemma, skulle kunna äta upp ett sånt bröd helt själv så gott…

  • Mat

    Så gott, efterlängtat, billigt och lättlagat

    Ibland känns det som om man glömmer bort gamla favoriter, kan inte minnas när jag sist köpte hem falukorv och lagade korvstroganoff sist. Det har gått på tok för lång tid, men så ignorerade jag övriga familjemedlemmars åsikter och lagade mat som jag verkligen ville ha igår, korvstroganoff med durumpasta! Genialt att byta ut riset mot pasta, det blir en helt ny rätt där tomatsåsen fäster på pastan och det blir så gott. En annan sak som är viktigt för mig när jag lagar korvstroganoff är att skära falukorven i riktigt små bitar. I början gjorde jag stora bitar, så som det står i alla recept men nu är bitarna…

  • Mat,  Recept

    Lasagne med smak av rosmarin och timjan 

    Min make älskar Lasagne, så efter nästan 15 år tillsammans tycke jag att det var dags. Jag googlade recept oc provlagade första receptet jag klickade upp. Och han älskade det! Jag gjorde några justeringar från originalreceptet för att passa vad jag hade hemma. Receptkälla med originalversionen (länk). Lasagne, 4 portioner  Ingredienser 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 g färs (blandfärs) 1 msk olja 4 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 500 g passerade tomater 1 köttbuljongtärning salt och peppar 9 lasagneplattor Sås 5 msk matfett 5 msk vetemjöl 8 dl mjölk salt och peppar 2 dl riven lagrad ost Gör så här Sätt ugnen på 175˚C. Köttfärssås Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i…

  • Mat

    Måndag till fredag

    I måndags lagade jag en klassisk (laktosfri) korvstroganoff men istället för ris kokade jag istället durumpasta och blandade ner i såsen. Det blir magiskt gott och kanon som matlåda, då pasta tål bättre att mikras än ris. I tisdags lagade vi tillsammans ost gratinerade taco skal med färs fyllning. Vi ställde skalen på en upp och nervänd muffins plåt så stod de stadigt i ugnen. Som ost provade vi en nyhet från Allerums med tre sorters ost i, blev riktigt gott med den smällt. Sedan kompletterade vi med gurka, laktosfri gräddfil, egen gjord tomat salsa och majs. Super gott, resterna åt vi upp på torsdagen i form nacho tallrikar. Som…

  • Mat

    Tisdag

    I tisdags fick det bli pasta & köttfärssås rester till middag. Passade även på att grädda/baka crumpets till vår kvällsfika, helt varma med lite smör och sylt. Så jäkla gott! Har provat mitt tredje crumpets recept nu, lite besatt av att hitta de perfekta crumpetsen. Detta är ett recept från Paul Hollywood jag översatt, blev riktigt nöjd med slut resultatet som ger höga bakverk med fina luft tunnlar. Crumpets är mer brödiga än vad pannkakor är men känns inte som bröd, de innehåller både jäst och bikarbonat vilket ger dem en unik konsistens. Ljuvliga och ätes helst varma med något gott på. Lägger ut översättning på receptet inom kort.