• Amerikanska chokladmuffins. Helen J Holmbergs mat och bakblogg
    Blandat

    Amerikanska chokladmuffins med olja

    För en del år sedan fick jag ett recept på muffins som var oljebaserat istället för med smör, jag har funderat på hur skulle kunna förvandla detta till ett med chokladsmak istället för vanilj. Jag gjorde en liten googling för att hitta hur man konveterar om mängden smör till olja, och snubblade över ett färdigt recept. Så varför kämpa med att göra om när man kan prova ett färdigt, som dessutom var kanonbra. Recetkälla Tårtspecialisten (länk). På makens begäran gjorde jag en mindre sats kärleksmumsfrosting (receptlänk) som fick åka på muffinsen. Amerikanska chokladmuffins ca 12-15 muffins 4 dl vetemjöl 2 dl socker 4 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 krm…

  • Mat,  Recept

    Lasagne med smak av rosmarin och timjan 

    Min make älskar Lasagne, så efter nästan 15 år tillsammans tycke jag att det var dags. Jag googlade recept oc provlagade första receptet jag klickade upp. Och han älskade det! Jag gjorde några justeringar från originalreceptet för att passa vad jag hade hemma. Receptkälla med originalversionen (länk). Lasagne, 4 portioner  Ingredienser 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 g färs (blandfärs) 1 msk olja 4 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 500 g passerade tomater 1 köttbuljongtärning salt och peppar 9 lasagneplattor Sås 5 msk matfett 5 msk vetemjöl 8 dl mjölk salt och peppar 2 dl riven lagrad ost Gör så här Sätt ugnen på 175˚C. Köttfärssås Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i…

  • Kläder och skönhet

    Älskar gratis gåvor med posten

    Igår kom två paketavier i brevlådan, en till maken och en till mig men eftersom det regnade hela eftermiddagen och kvällen ville jag inte gå och hämta ut paketen trots att jag var nyfiken så att jag höll på att dö.. Men den som väntar på något gott och tydligen gratis klarar vänta en dag, så idag blev båda avierna inlämnade och jag fick två paket från Finland! Det är nog faktiskt första gången det hänt, nyfiken som jag är slet jag upp båda paketen i bilen på väg till Ica (för att fylla på kyl & frys). Och döm om min förvåning när det var från Garnier som tack…

  • Mat,  Recept

    Recept på Änglarnas cupcakes (muffins med rabarber)

    Änglarnas cupcakes Receptkälla mina rosa cupcakes (Princess Cupcakes), en receptsamling jag fick av mina föräldrar för en del år sedan. Och med rabarber i frysen var det kul att provbaka förra helgen, måste prova fler nya recept.  Det blev riktigt goda muffins och vill mm lyxa till det blir de som små pajer när de är varma med en klick glass eller vaniljsås till.  Ingredienser Solrosolja 275 gram rabarber (späda, ansade och skuren i cm stora bitar) 175 gram muscovadosocker 150 gram smör (mjukt) 3 ägg 175 gram mjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk malen kanel 25 gram smör (mjukt) 50 gram mjöl 25 gram muscovadosocker 3 msk mandelspån florsocker,…

  • Blandat,  Hello Kitty,  Inredning,  Kläder och skönhet

    Gekås shopping!

    Kreativitet och mindfulness en målarbok till mig själv, 59 kr Eftersom jag ska åka bort i december så tänker jag faktiskt fuska med pepparkakshuset i år, tror byggsatsen kosta ca 20 kr och kristyren 14 (?) kr. Efter att ha provat andra märken så finns det bara ett som funkar för mig, Nivea Daily Essentials Sensitive dag & nattkräm. Bunkrade mindre lager för 59 kr/ styck. På vintern svullnar gärna min fot med metalplattan upp, så köpt strumpor med lös resår för ca 14 kr/paret. Hello Kitty stickers, ca 10 kr. Dekorationssil och en tesil till köket, osäker på pris men ca 10-15 kr/styck. Lite saker till köket följde med…

  • Mat,  Recept

    Recept Paul Hollywood ljust bröd

    Minns inte riktigt när en av mina bloggläsare kommenterade på bloggen och frågade om jag kände till Paul Hollywood, jag hade aldrig hört talas om Paul – då. Sedan har jag tittat på xx youtube klipp med brödbak av olika slag. Jag fastnade för ett ljust bröd, lagom oavancerat och det blev fantastiskt god smak och skorpan – bästa någonsin. Som jag nämnt tidigare så hade inget glutenrikt mjöl utan bara vanligt enkelt vetemjöl och det gick bra ändå. Men inom kort när jag ska baka igen, så har jag köpt hem Manitoba Cream som är ett ”fin mjöl” och tror de ska provas i veckan som kommer (utlovar bilder från nästa bak). Original receptet…

  • Mat,  Recept

    De perfekta popcornen

    De perfekta popcornen Ingredienser 2 msk neutral matolja, jag använder rapsolja 1 dl opoppade majskorn 1 tsk salt ev. 1 msk smält smör Hur jag poppar Förbereder genom att mäta upp 1 dl av majskornen, matoljan hälls i kastrullen tillsammans med 4 opoppade majskorn. Sätt en timmer på 30 sekunder, men slå inte på den än. Ställ kastrullen på plattan och sätt sedan på värmen, dock inte på max utan bara 3/4, för mig blir det på nian (max är 12, femman blir bra om max är 6). Glöm inte locket på kastrullen, annars kan du få flygande popcorn i ansiktet. Personligen gillar jag glaslock så man kan ha lite överblick. Sedan väntar…

  • Mat,  Recept

    Flipin burgers hamburgbröd

    Nu är det så längesedan jag bakade dessa bröd från Flipin Burgers bok att jag knappt minns om de var goda, men när jag läser mitt blogg inlägg om dom från förra året (hjälp var tog tiden vägen?!) så låter det lovande. Länk » flippin burgers Flipin burgers hamburgerbröd Ingredienser till ca 22 hamburgerbröd (ca 70 gram styck) 850 g mjöl 25 g socker 15 g salt 40 g jäst 5 dl mjölk 50 g honung 75 g rapsolja Till pensling 1 ägg 1 nypa salt Vatten Så här gjorde jag Lös upp jästen med mjölk (ca 37°) i en degbunke. Blanda ner rapsolja, honung, socker, salt och mjöl i jästblandningen. Arbeta…

  • Mat,  Recept

    Recept Tunnbrödschips

    Har fått smak på tunnbrödschips sedan jag fick i jul testagram lådan och även vann en vinst från Mörsjö deli med olika sorter i. Men de är ganska dyra och finns inte alltid i butik så tänkte hur svårt kan det vara att göra själv? Inte alls svårt men troligen lättare om man har en fritös, blev gott och tar inte så många minutrar att göra. Ska man göra många är kanske ugnen ett bättre alternativ. Tunnbrödschips Polarbröd tunnbröd, skär i 2,5 cm breda remsor Olja, neutral Smaksätt med halvssalt eller socker & kanel Så här gjorde jag Hetta upp oljan i en panna du har lock till (om ifall…