• Gris,  Mat

    En klump i magen av ångest

    Jag är verkligen inte bra på att hantera en del saker, så fort jag blir minsta lilla stressad går det ut över min mage och rivstartar allergin. Som om pollen i högsäsong inte räcker till typ. I torsdags nådde allt en ny topp, efter en vecka av problem med vår äldre granne på bottenvåning hade mängden magsyra i min mage nått en sådan härlig nivå att jag gick och kring och småkräktes hela tiden. Det var mer än bara magsyra som kom upp.. Vi gjorde först en orosanmälan till äldrevården under Kristi himmelsfärdhelgen när jag hade familjegrillning på schemat. Vår granne som är kvar och bor på bottenvåningen i andra…

  • Lagade fiskpinnar och dillkokt färskpotatis till middag - Helen J Holmbergs matblogg
    Fisk,  Foto,  Mat,  Nöje

    Ledig måndag med maken som sällskap

    I måndags (7 maj 2018) hade vi en tredje ledig dag tillsammans (sista långhelgen ihop på länge nu). Utöver ett kort frisörbesök på Skills i Bjuv (länk), hos duktiga nästkusinen hade vi inga planer för dagen. Vädret var så skönt, så vi tänkte göra en improviserad utflykt någonstans. Lite nyfikna på Söderåsen och naturreservatet, har inte varit och gått alls i de trakterna sedan jag var liten. Om jag inte minns helt fel.. Dock stökade mina ögonlock på grund av ögonallergireaktion på pollen, vilket inte var så konstigt då vi var ute på äventyr hela dagen före. Så hallväggs dit gav jag upp för jag hade så ont, solljuset gjorde det…

  • Nöje,  Vardag

    Grattis på 40årsdagen älskling

    Grattis på 40årsdagen älskling! Idag har vi firat makens 40årsdag i lugn och ro, det är hans jobbhelg så han ville inte hitta på något avancerat. Istället tänker vi fira/ hitta på något kul när det är min tur att fylla 40 om 2 månader. Så idag har jag lagat en av hans favoriträtter, en köttfäragratäng baserad på Knorrs Lasagnette mix. Och ja, jag vet man kan laga utan mixen men maken tycker riktigt mycket om smaken och jag med. Silar dock kryddmixen före jag smaksätter färsen, så jag får bort purjolök, morotsbitar mm (som jag inte tål). Till kvällsfikat blev det Prinsesstårta, tydligen bjuder min lokala Ica Maxi i…

  • Årets första grillning hemma hos mina föräldrar, Helen J Holmberg
    Mat,  Nöje

    Årets första grillning i lördags

    Efterlängtat med årets första grillning, den här vintern har varit så himla lång. Långa perioder med influensa och förkylningar, är i slutet på en envis förkylning nu med. Eller influensa? Lite osäker på gränsdragningen, men har spenderat veckan som gått med att hosta sönder luftvägar & kropp. Hostat så jag kräkts, överdoserat på min akuta astma inhalator för att få luft i perioder och när jag inte hostat har jag kräkts slem. Hostat sönder rösten (igen), slagit lock för öronen. Snutit ut vad som känns som litervis med blodblandatsnor och feber i omgångar. Till slut blev jag så trött på allt att jag tog till betapred (kortison), och det har…

  • Hälsa,  Mat

    Helg och sjukstuga

    Envisa jävla förkylning!!! Vaknade upp hostig och med ingen röst häromdagen och spenderat hela helgen med att hosta, snörvla och må skräp. Är så glad att jag har en hög med färdiga ostekta köttbullar i frysen att ta till, det smakade så himla gott med köttbullar, kokt potatis, sås, lingon och rostad lök. Istället för att sova gott har jag kurar på soffan med kuddar, filtar och sett ikapp på Pretty Little Liars. Netflix har alla säsonger, även den sjunde så det har varit himla kul se ikapp. Serien blev riktigt udda efter tidshoppet men förstår det är inte lätt få ihop en handling när en serie gått i sju…

  • Mat

    Så gott, efterlängtat, billigt och lättlagat

    Ibland känns det som om man glömmer bort gamla favoriter, kan inte minnas när jag sist köpte hem falukorv och lagade korvstroganoff sist. Det har gått på tok för lång tid, men så ignorerade jag övriga familjemedlemmars åsikter och lagade mat som jag verkligen ville ha igår, korvstroganoff med durumpasta! Genialt att byta ut riset mot pasta, det blir en helt ny rätt där tomatsåsen fäster på pastan och det blir så gott. En annan sak som är viktigt för mig när jag lagar korvstroganoff är att skära falukorven i riktigt små bitar. I början gjorde jag stora bitar, så som det står i alla recept men nu är bitarna…

  • Mat,  Nöje

    Söndags brunch

    När man vaknar och mamma skriver på ens facebook och frågar om man vill ha våfflor. Svaret på den frågan är ALLTID ja! Jag är ingen stor fantast av exklusiva efterätter, våfflor och glass är mer min grej. Så älskade pappsen dök upp med en hög pannkakor med tillbehör och sen hade jag + helgledig make söndagsbrunch i soffan med våfflor, vispad grädde & jordgubbssylt. Så himla gott. Tack bästa mamma! Till middags värmde jag upp kyckling och sås rester från vår flygande Jacob, men kokte nytt ris till. Så jäkla gott, verkligen en av de godaste gångerna vi lagat den här rätten! Avslutade dagen med en marvel film och…

  • Mat,  Nöje

    Lyxig fikadejt med maken

    I lördags vaknade jag osedvanligt tidigt, hela dagen låg framför oss för maken var schemaledig. Så mot bättre vetande tänkte vi ta en tur till Väla Centrum för en fikadejt, dessvärre var alla barnbidragsmottagare på Väla före oss.. Så vi vände och körde tillbaka till Familia, ett mindre köpcentrum i Hyllinge som nästan alltid är hanterbart med folkmänd. Det fanns gott om sittplatser och ingen kö på Espresso House, så vi tog en fika direkt. Maken avnjöt deras blåbärspaj med vaniljsås, jag en vanilj och cheesecake muffins, vi delade på den kalla kaffedrycken (tror det heter islatte med salted caramel). Pepsin var dock en stor nit, örk så vedervärdigt. Skönt…