It’s raining men – eh kakor! Fast det är ända nederbörden idag förutom pollen 
Strålande solsken, perfekt för en konfirmationslördag!
Farmor Ellens fina kaffebröd
Jordgubbscupcakes
Makroner i olika färger och smaker
Tag Archives: Jordgubbskräm
Cupcakes på olja
Muffins-smet
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjölk
1 dl olja (ej olivolja)
4 dl vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
1 krm salt
Topping*
30 g mjukt smör
2 msk jordgubbssylt
2 dl florsocker
Tillagning
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman alla torra ingredienser.
Tillsätt dessa i äggblandningen omväxlande med mjölken och oljan.
Fyll smeten till 2/3 i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
**Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små. Jättemuffins gräddas i 175ºC i ca 25 minuter.
Låt muffinsen svalna.
Tillred toppingen genom att röra samman alla ingredienser till en krämig konsistens. Bred på muffinsen med en kniv eller spritsa med spritspåse.
Omdöme 5 av 5, Tror jag hittat den ultimata cupcake – muffins grundsmeten! Har en helt annan konsistens än vanliga muffins, känns mer luftig och håller sin nybakade känsla längre.
* Samma kräm som jag använt i mina makroner tidigare 
Funkar till allt, bara att variera sylten man vill ha som smaksättare.
** Mina ”mellan” cupcakes blev perfekta på 20 minuter i 175 grader varm ugn, hade de i nedre halvan av ugnen!
Lördag & söndag
Sambon bestämde fyllning till ena bottnen med förutom ost, ketchup, bbq sås, bacon och tysk korv
Medan jag fyllde andra bottnen med Hembakad pizza med ost, ketchup, bbq sås, bacon och köttfärssås
Kändes som enda jag gjorde igår var att stå i köket, men det är bara trevligt. Pizzadeg på tysk jäst och diverse rester på blev storfavorit för sambon. Min mage var inte lika nöjd dock, ingen tomat för mig på ett tag – inte ens i ketchup form. Desto mer mat över till sambons söndagsmiddag & lunchlåda.. Helt galet mycket pizza!
Firade helg med lite ahlgrensbilar, provsmakade några tuggor av Sverige kakan(som åkte i soporna, fy mig som är så kräsen). Lyxigt gott med nybakade brytbrödet, men ingen läsk eller snacks alls för mig. Så känner mig rätt nöjd med lördagen och söndagen. Provsmakat så klart en av varje makron jag bakade idag söndag, kan inte bjuda på oätbara saker imorgon när jag hälsar på mamma!
Jordgubbskräm
Enkel kräm som passar bra till cupcakes, tårtor, i makroner etc. Bara att mixa alla ingredienser tills du har en slät kräm Söt och god.
Rosafärgade vaniljmakroner med jordgubbskräm
Jordgubbskräm
2 msk flytande smör
2 msk jordgubbssylt
ca 2 dl Florsocker tills krämen blir fast
Rosa karamellfärg