• Kolgrillat grillspjut (griskött) med färskpotatis och sallad - Helen J Holmberg matblogg
    Mat

    Torsdagsgrillning med familjen

    I torsdags var det lite av en familjedag hos mamma & pappa, maken var ledig, syster var ledig, 2 av 3 bröder lediga. Och bäst av allt, vi var på samma plats! Älskar när det händer och det fina vädret lockade fram grillmästaren i maken. Så han och min bror skötte grillen, medan jag och mamma fixade resten av maten (inte potatisen för den skalade pappa så klart). Det är skönt att han är lite piggare, om än inte helt hundra procent sig själv än. På grillen åkte grillspjut (marinerade långa ytterfilébitar), kebabspett (kryddad färs) och vegetariska filér jag la in en blandning av olja och grillkrydda för att ge…

  • Mat,  Nöje

    Fredag

    Firade midsommar hos mina föräldrar, syster med familj samt bror K. Övriga åt traditionell midsommar mat, sill, ägg etc. Jag blev bortskämd med mammas kyckling och sås istället, så fantastiskt gott! Mamma hade gjort laktosfri våffelsmet och gräddade massor av våfflor åt oss alla, valde våfflor istället för födelsedagstårta. Bästa valet. Första våfflan är makens, såg så gott ut med björnbär, grädde och jordgubbar.. Önskar jag tålde jordgubbar, andra våfflan är min med grädde och björnbärssylt blandade. Björnbärssylt är verkligen underskattat, måste göra något skoj med det någon gång. God mat, trevligt sällskap och en bra midsommar med tanke på alla omständigheter. Tack mamma och pappa! In English. Friday. Spent…

  • Mat

    Onsdag

    Onsdags middag färskpotatis och fiskpinnar, vart gott med lite mat efter att ha sovit hela eftermiddagen.. Wednesday dinner new potatoes with fish fingers, tasted good with food after having sleept all afternoon. Fanns ett stort grönt kuvert med posten, innehållande en helt ny kokbok med Per Moberg. Så snällt och gulligt av min vän Ulf att överaska med en present mitt i allt tråkigt. Ska bli kul läsa recept och inspireras till lite mer husmanskost. Tack! Received a recipe book from my friend Ulf by the mail, it’s swedish retro food with recipes from the chef Per Morberg . Looking forward to reading it and try recipes. Thanks!

  • Hälsa,  In english,  Mat

    Torsdag

    Kanske inte bästa alternativet för att få in mer fisk på menyn, men Findus torsk fiskpinnar är barnsligt goda.. Speciellt på sommaren serverade med kokt färskpotatis och en skvätte laktosfri grädde. Inte sämre av att båda köksfönsterna stod öppna och köket badade i kvällsolen, underbart! Nästan balkong känsla på det. Fortfarande inte blivit av med njurstenen. In English. Thursday.  Maybe not the best alternative to get fish in to the weekly food schedule, but Findus cod fish fingers are childishly good.. Specially in summer times when served with new potatoes and a splash of lactose free cream. Not making it worse is the kitchen windows both open and the whole…

  • In english,  Mat

    Söndag

    Panerad torskfilé med kokt färskpotatis och provsmakning av Eriks remouladsås till mumsig söndags middag. God sås med smak av curry, oväntat faktiskt (brukar inte äta remouladsås). Är uppväxt med en skvätt grädde till färskpotatis och fisk. In English. Fish fingers with fresh potatoes and tasting of remoulade from Eriks sauces. The sauce was nice, a hint of curry (that I love), but to fresh potatoes I prefer some cream.. Childhood has shaped my food habits, fish fresh potatoes and cream is a summer must.

  • In english,  Mat

    Lördag

    Lördagsmiddag tillagad av maken – grillspjut från dalsjöfors kött och första svenska färskpotatisen (i år) med en matsked rydbergs bearnaise. Galet gott, min man han kan minsann ibland! Saturday dinner, chef my husband. Marinated pork filet with this years first fresh potatoes with a tablespoon of rydbergs bearnaise. This is what summer tastes like and yes my husband can make good food when he wants to!

  • In english,  Mat,  Provar

    Fredag

    Fredagsmiddag blev en stekt flintastek (scans texmex är supergod) och kokt färskpotatis (import tyvärr) serverad med knorrs bearnaise sås. Har man inte grill får man köra med spisen, stekte yta på hög värme sedan på med locket och lät det gott tills köttermometern visade cirka 68 grader. Lät köttet vila och skar sedan upp i tunna bitar, så himla gott och smakade verkligen sommar. Färskpotatisen var väl så där, inget går upp emot pappas färska primörer men det dröjer nog 2 månader tills de är redo. Såsen var faktiskt riktigt god, första gången vi provar Knorrs färdiglagade, dock är jag väldigt skeptisk till en sås som håller i två-tre månader..…

  • In english,  Mat

    Måndag

    Lyckan över att hitta RIKTIGA fiskpinnar på torskfilé i frysdisken, åh ljuva barndomsminne. Lite dyrare men värt det, det är skillnad på fisk och fisk. Inte för att vanliga fiskpinnarna är äckliga men detta är ett strå vassare. The happynes over finding REAL fishsticks made of cod (it’s been mainly alaska pollock here), oh sweet childhood memories. A bit more expensive, but therese fish and then theres fish. Not that I don’t like regular fishsticks but these are a few pins above on the scale. Så måndags middag blev torsk fiskpinnar med dillkokt färskpotatis (från pappas trädgård) – SÅ gott! Maten gick uruselt under dagen, mådde skräp pga allergin och…

  • In english,  Kläder och skönhet,  Mat

    Fredag

    Har inte hunnit/orkat blogga tidigare. Fredags middag gurkstavar till förrätt, huvudrätt panerad fiskfilé serverad med dillkokt färskpotatis från fars trädgårdsland samt en skvätt laktosfri grädde. Väldigt gott! Fisken är från findus sortiment med panerade fiskar, minns inte vilken paket jag köpte sist. In english: Havent had time/energy to blog earlier. Friday dinner starters cucumber, for main course breaded fishfile with dillboiled freshpotatoes and a little lactosfree cream. Very tasty! The fish is one of findus products with breaded fishes, not sure wich one tho. Fick äntligen en prenumerationsgåva från Amelia innehållande pure mineral produkter och biocheck, ingen aning om hur färgerna ser ut än eller om sminket är bra men…