Blir inte friskare men absolut gladare av att ha köpt en söt bakform med Hello Kitty. Stor nog att baka tårtbotten i hoppas jag (27 x 24 cm), jag blir äldre men fröken Hk kommer jag alltid gilla.
Matrapport för helgen (inte mycket eftersom jag är magsjuk) ;
80 gram snacks, Skåne pepparkakor, måltidsersättningar.
Formen är köpt på zalando, 59 kr och fri frakt!
Nog första gången jag inte längtat efter godis en lördag, blev fasligt sugen på något bakat. Och helt plötsligt låg uppslaget med Farmors kunch pepparkakor (eller som vi kallar dom Skåne pepparkakor) i boken Sju sorters kakor framför mig. En snabbkoll för att se så allt fanns hemma sedan körde jag så det rykte, ja mjöl alltså. Både mina kläder och golvet kan vittna om detta.
Så, var det så gott som jag tänkt mig? Nä, bättre det här kommer bli ett återkommande recept, dock inte i full skala. För det blir många pepparkakor av degen, jag reducerade originalreceptet till en tredjedel och det kändes mer vettigt för ett 2 persons hushåll. Visst är det lite märkligt att det heter ”pepparkakor” och inte innehåller peppar?
Socker och sirapen har börjat koka här, kryddor, smör och mjöl & äggblandningen rörs ihop.
Degen uppdelad i 30 bollar, som sedan plattas ut på plåten före gräddning.
En plåt av farmors lunch pepparkakor färdig gräddade, fint upplagt på nya kak/tårtfatet (tack för presenten!).
Den där underbara smaken av nygräddad pepparkaka med rejält lager smör som smälter, barndomsminne deluxe!
För ca 30 små pepparkakor
1 dl och 1 msk strösocker
1,5 dl ljus sirap
2,5 krm nejlikor
2,5 krm ingefära
3 krm kanel
50 gram smör
1 ägg
2 msk mjölk
3 krm hjortonsalt
3 krm bakpulver
ca 6-7 dl vetemjöl
För ca 100 små pepparkakor
3,5 dl strösocker
4,5 dl ljus sirap
1,5 tsk nejlikor
1,5 tsk ingefära
2 tsk kanel
150 gram smör
3 ägg
1 dl mjölk
2 tsk hjortonsalt
2 tsk bakpulver
ca 2 liter vetemjöl
Koka upp sockret och sirapen tills de bubblar, tillsätt kryddorna och smöret.
Vispa upp ägget/äggen i mjölken, rör ner det i den varma blandningen som du tar från plattan och låter svalna medans du rör.
Häll över i degbunke (stor nog att rymma hela degen). Blanda mjölet med hjortronsaltet och bakpulvret före du börjar röra ner det i bunkern med vätskan. Arbeta ihop till en deg.
Här kan du nu pausa och lägga lite mjöl överst och låta degen vila 2-3 dygn, eller så fuskar du och gör kakorna direkt.
Slå på ugnen på 175 grader. Dela degen i 30 lika stora runda bollar (alternativt 20 om du vill ha de som köpekakorna), lägg på bakplåt och platta ut bullarna lite.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 minuter står det i originalreceptet men mina kakor var stenhårda då, så testa med en sticka efter 12 minuter (tror 15 min blir bra om man gör lite större).
Receptkälla Sju Sorters kakor (Ica bokförlag) 73e upplagan från 1995, sid 119.
Blev tidigt matshopping i fredags morse, redan fem i sju gick jag ut och då var solen redan framme. Underbart att se hur allt exploderat i grönska (visserligen på bekostnad av pollenallergi problem), men vackert ändå. Älskar verkligen variationerna i årsitderna, tänk att leva någonstans där det allt är samma klimat? Så tråkigt!
Känns riktigt skönt ha den mest grundläggande (tråkiga) matshoppingen för hela månaden klar, får komplettera med bröd, mjölk, ägg & andra färskvaror men frysen är full igen 
Passade på att handla en flaska av Niveas nya in-shower bodymilk, fick ett prov jag provade på morgonen och blev kär direkt. Man duschar som vanligt, tvättar hår etc och när man sköljt av sig smörjer man in sig med bodymilken. Sen sköljer man av sig efteråt och går ur duschen, gnid inte dig torr bara för då försvinner nog poängen med lotionen. Blev riktigt mjuk och skön i hyn, bra att den finns för torrisar som mig också och inte bara normal hy.
Dagens meny;
Frukost & Lunch nutrilett måltidsersättningar
Till middag blev det hemmagjord pizza med laktosfri pizzadeg jag gjort själv, tomatsås blev ketchup uppblandat med kryddor, sedan lagrad ost (laktosfri), salami på häften och köttfärssås med bbq sås på resten.
Var pedagogisk och gjorde mindre pizzor och mini pizzor för att inte överäta. Funkade! Istället för att äta en fjärdedel av all pizza åt jag 1 stor (av 6) och 2 små (av 4) (orkar inte räkna ut procent). Sedan var jag övermätt och väldigt nöjd. De stora pizzorna har samma storlek som assietterna från ikeas dinera service och de små är storleken på dricksglas 
Dagens meny;
Frukost lcd shake /måltidsersättning
Lunch lcd bar
Middag 300 gram durumvete pasta och köttfärssås
Uppgift 8 & 9 i kursen blev så här, det blev väldigt ”hippie” betonat min lilla bilbild. Och erkännas måste att det ligger inte så mycket själ eller engagemang i någon av bilderna, nedersta bilden spenderade 1-2 minuter med pennan i hand och timmar i datorn för att färglägga på rätt sätt enligt kursinstruktionerna. Ve och fasa, nåväl nu håller vi tummarna för att de tekniska blev rätt (det är svårt att ”tänka om” när man arbetat med program i över 16 år?).
Uppgift 10 handlar om fotografering; exponering, iso, slutare och bländare och är textövning (så det slipper ni se). Vill ni också lära er lite om dessa (har kurslitteratur också, men man kan lära sig en del genom att prova sig fram med reglagen), så kika in på simulatorn vi använder till uppgiften här http://camerasim.com/camera-simulator/
Har nu kvar uppgift 11 & 12 + hemtentan, sen ska jag njuta av ledighet en hel vecka när kursen är slut 9 juni. Sen blir det jobb och lite mer studier (komplettering på två andra kurser). Samt födelsedagsfirande, fyller 35 år på självaste midsommarafton (sämsta datumet någonsin förutom jul & nyår?). Lite osäker på hur planerna för födelsedags- och midsommarfirandet blir, jag hoppas på att lyckas samla alla på samma ställe men det känns inte så lätt..
Men mer om födelsedag och midsommar längre fram i juni.
