• Kyckling,  Mat

    En gammal klassiker i nytt format

    En gammal klassiker i nytt format.. Vissa dagar känns det helt omöjligt att vara kreativ och komma på middagar som låter gott. För tillfället befinner jag mig i världens matsvacka, ingen mat låter det minsta lilla lockande. Tror det är förkylningen som spökar än för mig, så hoppas matlusten återkommer snart. Ibland kan man behöva tänka utanför boxen och uppdatera sina gamla maträtter för lite nyhetskänsla på dom, så för ett tag sedan gjorde jag just det. Jag älskar baconlindad kyckling med ost i, lite färsk pasta och sås till och smaklökarna jublar. I vanliga fall brukar jag använda vällagrad hårdost, men den här gången fyllde jag kycklingfiléerna med färskost.…

  • Kyckling,  Mat

    Bortskämd av maken

    Igår befann jag mig i zombielandet, så himla trött och har svårt för att äta när halsen är svullen. Kan inte minnas att pollen någonsin satt sig hårt på halsen eller så har jag varit distraherad av ögonproblemen tidigare år? Ögonen funkar ganska okej, när det blir jobbigt tar jag ögongele och så känns det ännu bättre. Antalet dagar där jag vaknar upp med spräckta och svullna ögonlock har blivit färre upplever jag. Dock fortfarande ljuskänslig, väldigt ljuskänslig. Händer ofta att jag har solglasögon i bilen för att skydda mig, för starkt ljus får ögonen att börja rinna. Avskyr att det är så, men vet inte riktigt vad jag ska göra…

  • Kyckling,  Mat

    Lättlagad onsdagsmiddag 21 januari

    I onsdags tog jag slut på våra bakpotatisar, glömt hur goda de är att rosta (jag är inte så förtjust i bakpotatis i sig som rätt). Till den rostade potatisen serverade jag kycklingfilé jag tärnat ner i lite barbecue sås, samt en klick ”köpe” bearnaise sås. Lätt ätet och inget morrande från kinkiga magen heller, skönt för de ser inte så gott ut men det är riktigt mumsigt..

  • Kyckling,  Mat

    Fredagsmiddag

    Blev lite improviserad matlagning i fredags, rensade ut rester från kylen och potatislådan. Det blev några mandelpotatisar, vanliga potatisar, lite lök och morötter som skars i bitar för rostning i ugnen. Kryddade med svartpeppar, salt och hälften olivolja & olja. Är så smidigt när man lagar nästan all maten i ugnen, vämrde upp Jensens Favoritsås på spisen men det tar mindre än 10 minuter. Made an improvised dinner last friday, decided to use up groceries from both fridge and potatobag. I used a few almond potato, ordinary potatoes, onion and carots that I sliced in pieces to get roasted in the oven. I used blackpepper and salt plus olivoil &…

  • In english,  Kyckling,  Mat

    Lördag

    Svärfar bjöd in till kräftskiva / skaldjursafton i lördags och jag lovade ta med bröd, så självklart fick det bli hembakat! Tar alla chanser jag får att provbaka roliga recept, fast den här gången upprepade jag ett recept jag bakat tidigare fast då hade jag ingen baguetteplåt. De kallas för sommarbaguetter (receptlänk), vet inte varför men de jäses i cirka 12-15 timmar kallt och blir helt fantastiskt goda (vilket även som provsmakat tyckte). My father in law invited us over for crayfish party /seafood evening last saturday and I promised to bring bread, of course I took the chance of baking myself! I take every chance I can to try new…

  • Kyckling,  Mat,  Nöje

    Tisdag

    Fick hem en efterlängtad bloggtävlingsvinst (i tisdags) från bloggen Livet från den rosa sidan, ett nytt Playstation 3 spel Sly Cooper: Thieves in Time. Det verkar roligt, kan säkert bli kul att provspela regniga semesterdagar i sommar. Saxat från hemsidan om spelet; Sidorna i den urgamla boken Thievius Raccoonus håller på att försvinna, och det är bara Sly och gänget som kan rädda Cooper-släktens arvgods. Kasta dig in i ett spännande tidsresande äventyr fyllt av humor, charm och några av de mest oförglömliga figurerna på PlayStation 3. Dra ut i storslagna bosstrider, bemästra nya smygrörelser och lös uppslukande, kniviga problem. Stifta ny bekantskap med Slys trogna vapendragare, flodhästen Bentley och sköldpaddan…

  • Kyckling,  Mat,  Provar

    Söndag

    Fick med mig en hel del gott att grilla från Stockholm och Citygross Grill Meat (via spot and tell), det mesta åkte i frysen. Men produktnyheten BBQ Chipotle  från Kronfågel fick ligga kvar i kylen eftersom jag var mest nyfiken på den. Jag älskar kyckling i alla dess former, så redan dagen efter dvs på söndagen åkte paketet fram i god tid före matlagning. Eftersom det är delade filér i paketet tog jag grilljärnet och stekte kycklingen i omgångar, hade inte energi att använda grillen på området. Var/ är ganska skönt vara hemma ifred när man varit iväg och haft människor omkring sig hela tiden 🙂 Stekte filerna i lite…