Helg 29-30/11 #helg #laktosfri #julmat #janssonsfrestelse#köttbullar#dagensmiddag

2014-11-29-janssons

Laktosfri janssons frestelse

Laktosfria köttbullar

Gjorde Janssons frestelse i lördags eftermiddag, så tråkigt skala potatis men när man väl smakar en sked med färdig Janssons så inser man att det var värt varenda sekund. Gjorde självklart laktosfri Janssons och stekte köttbullarna jag gjorde tidigare i veckan, som fått vänta i frysen på helgen.

Ett bra tips om man gör många köttbullar är att steka dom i ugnen, 5 minuter på 225 grader. Satte in hela plåten i frysen (när den var kall!) och styckfryste köttbullarna. Då kan man ta vad man behöver och steka på, kräver mycket kortare stektid. Kommer helt klart göra det i framtiden, skönt slippa det stressmomentet i jul!

Vi hade mat så räckte det hela helgen och rester över.. Janssons och köttbullar är mina ända måsten på ett julbord, allt annat kan jag vara utan. Vilka ”måsten” har ni?

In English. Weekend. Made lactose free Christmas food for us, Swedish meatballs and a Janssons Frestelse (potato gratin with anchovies). It’s a bit of a pain in the ass to peel the potatoes but as soon as you take a bite of the gratin you know that it was SO worth every second of it.

The meatballs I pre-made earlier in the week, I tried something new also. I fried/baked them in the oven for 5 minutes at 225 degrees, when they and the baking tray was cold I put it in the freezer, that way you can easily grab the amount of meatballs you want for dinner. Made the frying them before servering time so much shorter since they are actually ”done” you just want to get them golden with that crisp outside. I’ll do this in the future again, take about removing stress moments for christmas and other dinners.

We had dinner for the whole weekend.. This is my only two must haves for christmas, what is yours?

 
Följ gärna och dela bloggen:

2 reaktioner på ”Helg 29-30/11 #helg #laktosfri #julmat #janssonsfrestelse#köttbullar#dagensmiddag

  1. Mina ”måsten” på julbordet är janssons frestelse, lax och sill i klart spad – resten kan jag vara utan 🙂
    Som gottis på julbordet är mina ”måsten” skumtomtar o några ischoklad….

    Är faktiskt tacksam att det är ovanstående som jag gillar mest efter som de inte är såå farliga kalorimässigt (Jansson o ischoklad äter jag inte mycket av).

    Trevlig helg!

    1. Var helt hundra på att jag svarat här, jag verkar ha förmågan att råka logga ut mig själv mitt i mitt skrivande 🙁

      Jag fundera inte alls på julgodis/julbakverk måsten, men finns inget jag riktigt måste ha. Är nog lite tråkig.. Inte så förtjust i skumgodis och avskyr ischoklad (så du hade fått alla mina om vi åt på samma ställe 😉 ).

      Ny helg så passar på att önska dig en riktigt god helg och snart är det God Jul helg!

Kommentarer inaktiverade.