Lördag

Laktosfri ost- och skinkpaj till lördagsmiddag

Vart hembjudna till svärfars födelsedagsfirande i lördags, hade lite oflyt och fick sten-i-rörelse-värk mitt ute på en sliten väg mindre kul.. Så var nog ganska blek om nosen och inte bästa sällskapet i lördagskväll, men vad ska man göra. Bara bita ihop och göra sitt bästa, kunde vara mycket värre!

Jag var förhandsvarnad om att det skulle ätas korv med bröd & massa andra tillbehör till middag så jag fixade mat i förväg åt mig själv. Bakade en laktosfri ost- och skinkpaj som jag tog med mig. Har inte kunnat äta korv sedan jag blev så himla sjuk i början av maj (besparar er de fina detaljerna). Fått avsmak för mycket kött för tillfället, märkligt det där. Kyckling och fisk lockar hela tiden, mer än vanligt..

Chokladmousse tårta från Thores, Helsingborg

Chokladmousse tårta från Thores, Helsingborg

Chokladmousse tårta från Thores, Helsingborg

Självklart bjöds det på tårta, ett måste på kalas hos svärfar. En mousse tårta från Thores i Helsingborg, tre lager sockerkaksbotten med första fyllningen aprikos alt apelsin (de var oeniga som åt, jag smakade inte pga laktosen), andra lagert chokladmousse och slutligen massor av riven mörk choklad över och kakao.

Vacker tårta men saknade inte att smaka, har kört 100% laktosfritt sen njurstensproblemen började. Vill inte ens föreställa mig scenariot njurstensanfall och laktosmage samtidigt.. Trevligt träffa ”familjen” jag är ingift och fira svärfar, varit lite trevligare om jag varit piggare dock. Men kommer nog fler tillfällen i sommar för att ses, grilla, prata och ha trevligt ihop det är jag övertygad om.

In English. Saturday.We celebrated my father-in-law with a bbq at his place and with mandatory birthday cake. Was feeling rather rough after a bumpy road and kidney-stone moving around at same time, but was a good night anyway. Always nice to meet up with my family in married in to, great bunch of people.

On the menu it was hot dogs, lots of other accessories to it and a chocolate mouse cake. I passed on both, trying to stay away from sausages since it was the last food I ate before I got sick that horrible Sunday night at start of may and cake since I’m sticking to a 100% lactose free diet.

I had baked a lactose free cheese and ham pie I brought with me, backup food is always handy and I was informed about the menu at an early point from my hubby.

 
Följ gärna och dela bloggen: