Fredag

färskpotatis, sås och kyckling till middag

Firade midsommar hos mina föräldrar, syster med familj samt bror K. Övriga åt traditionell midsommar mat, sill, ägg etc. Jag blev bortskämd med mammas kyckling och sås istället, så fantastiskt gott!

Laktosfri våffla med björnbär, grädde och jordgubbar

Laktosfri våffla med björnbärssylt och grädde

Mamma hade gjort laktosfri våffelsmet och gräddade massor av våfflor åt oss alla, valde våfflor istället för födelsedagstårta. Bästa valet. Första våfflan är makens, såg så gott ut med björnbär, grädde och jordgubbar..

Önskar jag tålde jordgubbar, andra våfflan är min med grädde och björnbärssylt blandade. Björnbärssylt är verkligen underskattat, måste göra något skoj med det någon gång.

God mat, trevligt sällskap och en bra midsommar med tanke på alla omständigheter. Tack mamma och pappa!

In English. Friday. Spent midsummer at my parents place, the family are typical midsummer food but I had lovely chicken with graving and new potatoes. Tasted amazing, my mom’s the best graving/sauce maker I know.

We skipped cake on my request and had lactose free waffles instead, first picture is of my hubby’s waffle with strawberries, whipped cream, sugar and blackberry jam. I just St had blackberries jam mixed with my cream, sooo good! I’m really not a cake, pie or desert person but this always work.

Considering all the kidneystone problems I’d say it still was a great midsummer and birthday celebration. So thanks mom for everything.

 
Följ gärna och dela bloggen: