Älska mat & vin mässa i helgen

296472c9542ad4d4788d543508116cbc

Fått en inbjudan att gå på pressfrukosten för Älska Mat & vin mässan som pågår fredag till söndag på Slagthuset i Malmö, så imorgon packar jag kameran och åker söderut! Kommer någon läsare att gå på mässan också?

Jag hoppas på mycket matnyttig inspiration och ögongodis som kanske kan bidra till en liten ”nystart” i min matlagning. Hur gärna jag än vill känna mig nytänkande så kör jag till 95% på säkra kort när jag lagar mat.

All information angående öppettider. biljettpriser, utställare & scenprogram hittas på hemsidan alskamat.se

En förkortad lista på ”profilerna” (kändisarna/kunniga matpersoner) som finns på mässan;

Jennie Walldén
Vinnaren av Årets Mästerkock 2013.

Lina Olsén
Internationellt tävlande konditor, driver konditori Tösabiten strax sydost om Helsingborg (60-tals inspirerat).

Martin Jörgensen
Har drivit Hotel Kullaberg i Mölle, utbildad sommelier numera VD för Lakritsfabriken.

Bengt Åkesson
Delägare av Kiviks Musteri  tillsammans med sin syster Kristina, fjärde generationen Åkesson. Tillsammans med Henrik Stridh berättar han om olika äppelsorter, dess egenskaper och hur de påverkar smaken på den färdiga musten.

Henrik Stridh
Odlingsansvarig och rådgivare på Kiviks Musteri.

Magnus Sundqvist
Från JA Sundqvist – Global knivar kan berätta allt du vill veta och sånt du inte visste att du ville veta om knivar.

Ola Fagerstrand
Från Rent a Chef, lagar mat på scenen tillsammans med tre lyckliga vinnare.

David Fernandez
En portugisisk sockerbagare som arbetat i Luxemburg och Frankrike. David bjuder på annorlunda hantverk och bakverk där vikten av att skapa från grunden är ledande, för när det är äkta blir det gott!.

Malmö Cooking
Nätverk av Malmökockar och restauratörer som tillsammans organiserar olika event för att presentera Malmös gastronomi, bl.a kockar från restaurang Rebell, Bloom in the Park, B.A.R krog & vinbar, The More Hotel och Sture.

Anders Arnell
Även kallad Matpredikanten. Ni hittar honom i Norra Hallen där RP Frukt håller matlagningstävlingar fredag och lördag.

Jesper Aspegren
Konferencier på Älska Mat & Vin, känd från ”Aspegren mitt i maten” samt Antikrundan. I år får Jesper sällskap på sceenen av Jennie Walldén som hans side kick.

English. From friday to sunday theres a food and win convention in Malmö at Slagthuset (just behind the centralstation), I’ve gotten an invitation for the press breakfast before the event start and I’m looking forward to getting a lot of inspiring photos and thoughts from this. You can read all about it on the homepage (alskamat.se) that unfortunately is only in Swedish (what’s up with that?).

 
Följ gärna och dela bloggen: