Lördag

Laktosfria sommar frasiga kalljästa baguetter

Laktosfria sommar frasiga kalljästa baguetter

Laktosfria sommar frasiga kalljästa baguetter

Svärfar bjöd in till kräftskiva / skaldjursafton i lördags och jag lovade ta med bröd, så självklart fick det bli hembakat! Tar alla chanser jag får att provbaka roliga recept, fast den här gången upprepade jag ett recept jag bakat tidigare fast då hade jag ingen baguetteplåt. De kallas för sommarbaguetter (receptlänk), vet inte varför men de jäses i cirka 12-15 timmar kallt och blir helt fantastiskt goda (vilket även som provsmakat tyckte).

My father in law invited us over for crayfish party /seafood evening last saturday and I promised to bring bread, of course I took the chance of baking myself! I take every chance I can to try new recipes, but this time I actually repeated a recipe I baked before. But at that time I didn’t have special baguette tray for it, the recipe is called summerbaguettes and I haven’t translated it yet – I should do that cause it’s SO good. The dough is fermenting in the fridge for 12-15 hours and it turns out to the most amazing baguettes I’ve ever eaten (and all who got to taste them).

IMG_0398-blogg

Eftersom jag är allergisk blev det inga kräftor eller skaldjur för mig, jag tål verkligen inte det alls så jag var till och med tvungen att flytta ut i uterummet för att överleva kvällen. Som tur var det vindstilla och en varm sensommarkväll (terassvärmaren hjälpte till lite den med), hade trevligt sällskap med. Min meny bestod av friterade potatisgaller, grillad kyckling penslad med teri-licious sås, kall whiskey sås och mitt hembakta bröd. Kanske årets sista utekväll och grillade måltid?

Since I’m allergic I skipped the crayfish and seaford, I’m so allergic to them that I had to move out of the livingroom/kitchen and sit outside in the sun lounge to survive the evening. Thankfully it was no wind and a warm late-summer/early autumn evening (the terrace heater helped also), and nice company. My menu for the evening was deep fried potato, barbecued chicken brushed with teri-licious sauce, cold whiskey sauce and my homebaked bread. Maybe this years last night out and barbecue meal?

 
Följ gärna och dela bloggen: