Onsdag

Laktosfria plättar med mammas kokta sylt på jordgubb, blåbär och hallon

Lagade middag för en igen, tråkigt men vi försöker se till så att jag/vi inte äter middag för sent. Min sambo slutar ofta vid åtta tiden/kvart över åtta och då blir det middag jättesent vilket inte är helt bra. Eftersom sambon är schema ledig och inte behövde lunch för torsdag fick det bli laktosfria plättar med mammas kokta sylt på jordgubb, blåbär och hallon. Så jäkla gott, verkligen godaste sylten någonsin.

När jag lagar pannkakor till mig för att mätta till middag lagar jag på följande receptmängd;
2 ägg, 4 dl mjölk och 2 dl mjöl. Steker i lite smält smör som jag penslar på järnet.

Övrig mat en shake och en bar båda måltidsersättningar. Drack 4 dl av mammas saft och resten vatten. Besvärlig huvudvärk stora delar av dagen också, förbannade visdomstand som bråkar med mig.

Har börjat skissa på shoppinglista inför vårt mest troliga utflyktsmål nästa vecka – Gekås i Ullared! Ska bli kul se om det finns bra saker till bröllopet, shoppa lite onödiga prylar och lite nödvändiga samt kul med utflykt.

In english: Made dinner once again for one, boring but we are trying to make sure that I/we don’t eat dinner to late. My fiance usually gets of work late, about 8 or a little after in the evening and that makes the dinner really late as he has to drive home also from where he works. As he has the day off he didn’t need a lunchbox so I spoiled myself with tiny pancakes and moms homemade yam. Soo yummy, best yam ever made.

When I make pancakes just for me to work as dinner I go by the following recipe;

Moms pancakes
2 eggs, 4 dl milk and 2 dl flour. Mix it well together and fry them in butter in your pan.

Menu for the rest of the day a lcd shake & bar (low calorie diet food), drank 4 dl of moms homemade strawberry & rhubarb juice and the rest water. Had a bit of an annoying headache all morning, think it’s my wisdom tooth being a prick to me.

I have the pleasure of starting a shopping list for our upcoming (most likely) roadtrip next week, going to Gekås in Ullared (insanly huuuuge lowcost outlet store). Will be fun to se if they have any good supplies for the wedding, shop some necessary and unnecessary things and just fun to get away for the day.

 
Följ gärna och dela bloggen: