Torsdag

För att sammanfatta min torsdag – kokte Maui-licious marinade (till storebror & storasyster som jag skulle träffa dagen efter på födelsedagskalasandet). Bakade mini cupcakes (grundrecept länk), delade upp smeten i två delar när jag blandat i nästan allt förutom sista dl mjöl (ca 3½ dl smet x2). Hällde i halv dl kakaopulver i ena skålen och halv dl vetemjöl i andra och duttade ner krämen i de små mini cupcakes/muffins formarna från Panduro hobby (butiks länk).

Sedan packade jag ner alla mina dekorationssaker och gick hem till mamma där brorsbarnen hälsar på och storebror, så jag och brorsdottern dekorerade alla de små cupcakesen tillsammans. Till middag blev det en Dr Oetker pizza, inte så hungrig. Haft lite allergi / eksem och ögon problem sista dagarna.

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak

Bakade mini cupcakes även i Lilla My formar, finns på Cervera (butikslänk) bland annat hade lite ”slattar” smet över.

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak dekorerade med cupcake Gemmas smörkräm från Jamie Olivers foodtube, youtube kanal

Så här duktig på att dekorera är min sjuåriga brorsdotter!

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak dekorerade med cupcake Gemmas smörkräm från Jamie Olivers foodtube, youtube kanal

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak dekorerade med cupcake Gemmas smörkräm från Jamie Olivers foodtube, youtube kanal

Här är de jag dekorerade, hann med lite fler (kanske inte så konstigt), använde mig av Cupcake Gemmas smörkräm (receptlänk)  som var riktigt god! Dock ”smälter” den snabbt när det är sommarvärme, men det gick bra ändå tycker jag.

Laktosfria minicupcakes i choklad och vaniljsmak dekorerade med cupcake Gemmas smörkräm från Jamie Olivers foodtube, youtube kanal

Alla skönheterna i sin helhet.

In english: Spent my thursday catching up on sleep, boiling barbecue sauce/marinade and baking miniature cupcakes. My older brother is staying at my parents place for a few days so we are celebrating a birthdayparty with my sister and familiy visiting also. So wanted to suprise them with the barbecu marinade-sauce I always talk about and cook with. The cupcakes I brought to my moms place and my 7 year old niece helped me decorate them with the buttercream from Gemma cupcake foodtube video. It tasted lovely btw, so if your looking for a great base buttercream – this is the one!

For dinner I just had a premade oven pizza from Dr Oetker, wasn’t really hungry. Been having some allergy isues lately, been high mugworth in the air last week + gras. Anyhow, cupcakes & mariande turned out lovely and it was a nice day even without sun.

 
Följ gärna och dela bloggen: