Tisdag, vecka 2

Ugnsrostade rotfrukter

Premiärlagade ugnsrostad palsternacka, morot, röd och gul lök samt vitlök
kryddad med svartpeppar (organisk) & havssalt med olivolja

Filé från egen grillad kyckling med lchf brun sås och rotfrukter

Dagens middag: filé från egen grillad kyckling, lchf vänlig gräddsås (inte det lättaste) med rostade rotfrukter
(La upp en av varje medvetet för att provsmaka, skippade morot för den tål jag inte)

Frukost vart 3 finn crisp med ost, tärnat äpple (jona gold) till mellanmål, två kokos choklad också samt middag kycklingfilé från helgrillad kyckling i ugn med rotfruktsblandning. Använde bag of taste barbecue från knorr som smaksättning, kryddning för kycklingen och den klarade mindre än 5% i kolhydrater gränsen!

Var lite bökigt göra lchf sås, tog skyn från kycklingen och silade ner i kastrull, hällde på 3 dl grädde, buljongtärning och försökte reducera ner det. Det gick ju så där bra kan jag ju säga, hade inte tålamod att vänta någon timme så provade ta i ett par matskedar creme fraiche och det hjälpte något. Smakade av med svartpeppar och salt, samt mindre än ett halvt kryddmått av Suckrin (naturlig sockeralkohol). Såsen blev fantastiskt god och kycklingen med, rotfrukterna var inte riktigt min grej men jag åt mig mätt och nöjd 😉 Nästa gång får det bli annat tillbehör för mig, men man måste ju prova en gång åtminstone före man dömmer ut något helt!

Fick frågan hur jag klarar kvällssuget (kommentar på tidigare inlägg) och det är ”lätt”, jag skalar och tärnar upp ett äpple i en skål och äter det långsamt med gaffel och njuter av varje tugga! Eller en liten bit kokoschoklad jag gjorde förra veckan, har inte ätit upp dom än (en hel bit över, haha)! Annars har jag inte så mycket handfasta tips angående lchf ätande än, är ju som bambi på hal is än!! Jo föresten, ost och rökt korv är bra att ha hemma också. Hyvla/skär en skiva när du känner sug efter något, rådet bot på det för mig 🙂

Extra tack till Sussi för ditt underbara superpeppande kommentar! Jag har brötit båda fötterna också, vilka klantfior vi är 😉 Men slapp metalplatta och operation i vänstra foten,men det va ett gränsfall. Och du har rätt, det kommer bli bättre och man ska aldrig ge upp, kram

Inger, tack för tipset får baka en ny omgång av ost & baconmuffinsen och prova dom kalla!

Alla saker jag provat på hittills har jag sparat på min lchq/lchf recept sida

 
Följ gärna och dela bloggen: