1) Finare kaffebröd med jästpulver

Ingredienser
8 kkp vetemjöl ( 12 dl vetemjöl )
2 kkp socker ( 3 dl )
12 st kardemumma (12 kärnor blir ca 1,5 tsk)
1 ägg
2 dl grädde
100 gr smör
2 bittermandlar (finhackade)
4 tsk bakpulver och en jästmjöl ( 5 tsk bakpulver )

Beredning

Alla ingredienserna lägges i ett fat, grädden och äggen vispas samma, och tillsättes, varpå degen arbetas hastigt och läggas på plåtar, klipps i avlånga stänger å gräddas genast.

Kuriosa

Kkp är ett mått som återkommer en hel del i gamla recept, en förkortning på kaffekopp, dvs ca 1,5 dl.

Jästmjöl är en vad jag läst mig till en finare version av bakpulver som inte finns längre. Det går utmärkt att byta ut jästmjöl mot bakpulver.

Kommentar

Ej provbakat receptet, så tar inte ansvar för hur det smakar och blir.

 
Följ gärna och dela bloggen: